関東出張①

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

東京ビックサイトで行われた
コーヒーイベント「SCAJ2018」に行ってきました
b0182709_21104467.jpg
アジア最大級
参加者が年々増加して今年はブース1.5倍に拡張されてました
コーヒービジネスの拡大していると感じています
b0182709_21111050.jpg
スマートフォンやタブレットを使ったコーヒーメイカー
b0182709_21123511.jpg
原点回帰的な「水出し抽出器具」

b0182709_21142659.jpg
100%手作りで味作りにバリエーションが豊富
スレイヤーエスプレッソマシン
b0182709_21135987.jpg
浅煎りに特化した、スマートロースター
b0182709_21211910.jpg
伝統的なドイツの焙煎機プロバット

新旧取り混ぜ、カオスな印象受けました。

N.C





[PR]
# by littlewing2000 | 2018-09-28 21:17 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

9月18日コーヒー教室

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ


週の始まり、火曜日に
「出張コーヒー教室」に行ってきました。

子育て支援ママサークル
「ぽよぽよ」さんへ9名様のお申し込み
b0182709_15582903.jpg
会場は福山市南手城町の「手城公民館」です。
b0182709_15585895.jpg
今回で5回目、尾道から福山まで様々な会場
ママと2歳までお子さんとご一緒参加してくれてます。
b0182709_15592349.jpg
お子様を抱いて上手に淹れられてます
b0182709_15594151.jpg
皆さん関心が集まるのはふっくら膨れる粉
b0182709_16002209.jpg
しっかり蒸らして、真ん中から外側に向かって「の」の字を描くよう
b0182709_16012865.jpg
皆さん上手に淹れてくださいました!
b0182709_16021878.jpg
子育て大変ななか、珈琲でほっと一息ついていただくと幸いです
ご受講いただき、誠ににありがとうございました。

N.C



[PR]
# by littlewing2000 | 2018-09-23 10:38 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

アソート

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ


新ロゴ入りギフトバッグご用意いたしました!
b0182709_12461491.jpg
b0182709_12452949.jpg
ドリップバッグと贅沢クッキーとの詰め合わせ、などなど・・・
色々組み合わせできます。
b0182709_12464082.jpg
ドリップバッグ箱入り3000円(税抜き)用も
リニューアルです。
b0182709_12474515.jpg
自社製造のスペシャルティーコーヒー、21個入り
b0182709_12502885.jpg
どうぞよろしくお願いいたします。

N.C

[PR]
# by littlewing2000 | 2018-09-22 12:29 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

巨大きのこ

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

秋です。
今年こそお月見だんご食べようと思ってます。
b0182709_19160144.jpg
水曜日神石方面配達中、

b0182709_19170348.jpg
謎の物体が・・・

b0182709_19173498.jpg
巨大な・・・きのこらしいです、、

b0182709_19183291.jpg
地元の人も初めて見るそうです
b0182709_19202434.jpg
真ん中の木の下です
巨大さが分かってもらえるかと、、、
謎です。

N.C


[PR]
# by littlewing2000 | 2018-09-21 19:22 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

本と音楽

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

昨夜は、
広島県庄原市東城町にある書店
お取引様「ウィー東城店」にて

本屋でJAZZライブがありました。
b0182709_16365906.jpg
常にお客様に喜んでいただくと全力で取り組む姿勢を
いつも学ばさせていただいております。


BOOK・CAFEができる以前から、
お客様にコーヒーを楽しんでいただきたいと
取り組みは10年前から、、

メディアにも取り上げられて更に
顧客満足度がパワーアップしたウィー東城店でした!
b0182709_16372822.jpg

N.C


[PR]
# by littlewing2000 | 2018-09-18 16:37 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

日曜日は

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

日曜は配達も無いので、
店番です。楽しみは遠方からのお客様

なんと!茨城県水戸市からのご来店

b0182709_15250053.jpg
「NINJA」は我々世代には憧れの車体
海外で人気の出そうな名前です

b0182709_15333238.jpg
はるばる、水戸から!と言っても今は福山在住の方。。。
b0182709_15364240.jpg
お土産に茨城名産「ほしいもせんべい」いただきました!
甘みとバリバリ感絶妙で美味しい100%自然の味
そのうち、福山でブレイクの予感。。。

N.C




[PR]
# by littlewing2000 | 2018-09-16 15:22 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

秋がです・・

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

随分とすずしくなってまいりました。
今年の夏は、特に暑かったですね、
冬は極寒になるとも・・・

過ごしやすい季節は、外で飲むコーヒーが美味しい
b0182709_17144655.jpg
リトルウイング珈琲の
テイクアウトコーヒーもおすすめです。

N.C





[PR]
# by littlewing2000 | 2018-09-15 17:19 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

SCAJ2018

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

毎年、9月に東京ビッグサイトで行われる
スペシャルティーコーヒーイベント
「SCAJ2018」に今年も行きます。
b0182709_21352255.jpg
基本的には業界のイベント、展示会のようモノですが、
近年のコーヒーブームから一般的な参加も多いようです
後はアジア最大級とのことなので、中国、韓国、台湾
近隣のアジア諸国から参加が目立ちます。

今回は世界一高い評価の「ベストオブパナマ・ゲイシャ」の試飲

新パッケージの模索、テイクアウト用品

最新コーヒー器具のなどをメインに見てきます。

「ベストオブパナマ・ゲイシャ」の
農園主が来日されると聞きました
可能であれば、今年秋冬あたりに
リトルウイング珈琲で
試飲イベント開催できればと思います!

N.C








[PR]
# by littlewing2000 | 2018-09-13 21:33 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

IKO TAME 「珈琲の世界③」

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ


いこうさんのためになる話、略して
「IKO TAME」(イコタメ)珈琲の世界は
1回目では淹煎り方、2回目では抽出での味の違い
それぞれ飲み比べしてきました。

今回の3回目では、3つのコロンビアコーヒー豆を

・生産国名だけのコロンビア
・単一農園のコロンビア
・単一農園で日本企業が日本向けに作ったコロンビア
b0182709_15205816.jpg

1960年、1970年、1980年、2000年と
コーヒーの時代は背景を紐解きながら
3つを飲み比べていただきました。

巷でよく耳にする
「スペシャルティーコーヒー」というワード
b0182709_15345086.jpg
・普通のコーヒーとどう違うの?
・なにか特別な手法で栽培するの?
・美味しいとは聞くけどどのように違うの?
・他と比べて、価格が高め

など、よく知られてないことが現状ですが

一例として、、
スペシャルティーコーヒーとは1980年に作られた言葉
本来は昔から伝統的な手法で作られたコーヒーで
他が品質低下したため(止むを得ずはあります)

結果、スペシャルティーコーヒーになって
しまったということが時代を追っていくを
見えてきます。
b0182709_15511697.jpg
欧米に比べてコーヒー文化の浅い日本
その日本人がコロンビアに農園を持ち
コロンビアの品評会で優勝したという事実は、
本当に素晴らしいことであり
「NATURAL MARKET IKO」さんに
お伝えする機会をいただき、定員を超え満席となり
飲んでいただくことができて喜ばしい限りでした。

沢山のご参加ありがとうございました。

今後もスペシャルスペシャリティーコーヒー
ご紹介していきます。
N.C












[PR]
# by littlewing2000 | 2018-09-11 17:56 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

秋、訪れてます

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ


神石方面配達中、ふと田んぼ見ると
色変わりしてました!
b0182709_15483890.jpg
このへんより、一足早い秋の訪れでした。

N.C




[PR]
# by littlewing2000 | 2018-09-07 07:32 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。


by littlewing2000
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る