人気ブログランキング |

今津宿ふれあい市

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

連休ですね

4月29日(月)に町内の
「蓮華寺」さんでふれあい市が開催され
b0182709_13463842.jpg
毎年恒例で
今年も参加してきました。
b0182709_13394313.jpg
午後からは、あいにくの雨模様でしたが
たくさんの人にリトルの珈琲を飲んでもらえて
ありがたかったです!
地域行事大切です。

N.C



# by littlewing2000 | 2019-05-02 13:47 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

5月1日


珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

5月です

今まで使った手描きの看板から
b0182709_17203884.jpg
リトルウイング珈琲ロゴ入りの看板に変えました
b0182709_17205465.jpg
色々と思うこととこあり、
本日が良いかなと

新たなスタート
引き続きどうぞよろしくお願いいたします!

N.C



# by littlewing2000 | 2019-05-01 17:21 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

5月のブレンド

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

新芽の季節ですね

5月おすすめブレンドは
グァテマラ・コロンビア・マンデリンをブレンドした
「わかばブレンド」
b0182709_18475916.jpg
爽やかな味わいと甘みが特徴です

ゴールデンウイークにぜひとも!
どうぞよろしくお願いいたします。
N.C




# by littlewing2000 | 2019-04-27 18:48 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

アイスカフェオレも・・

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

テイクアウトコーヒーはアイスカフェオレも人気です
b0182709_18401138.jpg
珈琲豆はコロンビア・グロリアス農園とブラジルのパルプドナチュラル
をミックスした専用ブレンド
b0182709_18404539.jpg
一杯づつ丁寧にハンドドリップで抽出します
b0182709_18394211.jpg
ミルクには低温殺菌の「木次牛乳」を使って
b0182709_18410912.jpg
50:50の割合です
b0182709_18413237.jpg
低温殺菌の木次牛乳は味わいが素直で
リトルの珈琲と相性が良いです。


N.C

# by littlewing2000 | 2019-04-27 18:29 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

そろそろアイス

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

気温が上がってきましたね
冷たい飲み物が気になります。

最近は尾道駅が新しくなったので、
電車を利用される方も多いのでは・・
この連休は観光客増加の予想

リトルウイング珈琲で店内でのお召し上がりの他
テイクアウトコーヒーの販売も行っております
b0182709_17345823.jpg
テイクアウトコーヒーも店内でお召し上がっていただくものと

同じく、一杯づつハンドドリップで
b0182709_17355150.jpg
しっかりと蒸らしを丁寧に
b0182709_17360988.jpg
氷の上に直接抽出し急冷することで
b0182709_17362542.jpg
風味がより良いです
b0182709_17370394.jpg
どうぞよろしくお願いいたします。

N.C







# by littlewing2000 | 2019-04-26 12:38 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

連休中の営業ご案内

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

もうすぐ、連休ですね。
リトルの営業案内です。

b0182709_15462134.jpg
4/29(月)お店は閉まっていますが
町内のイベントに参加しています
b0182709_15520040.jpg
アイスコーヒー&ホットコーヒーを販売しております

b0182709_15550655.jpg


# by littlewing2000 | 2019-04-25 15:51 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

BOP GN-1の続き

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

そんな、高額になる(100g6万6千円相当)
「ベスト オブ パナマ ゲイシャナチュラル 第1位」
b0182709_14554362.jpg
パナマ品評会の後、世界オークションで値が吊り上がり
今回は世界で五社で共同落札し、そのうちが一つが
日本の会社で毎年
リトルウイング珈琲の取引先が落札しています

2017年は100g換算で3万5千円
b0182709_14560865.jpg
2018年は100g換算で6万6千円
b0182709_15023050.jpg
あまりに高額で、この試飲会の共同企画
「ナチュラルマーケットIKO」の胃甲社長と
今年は高くて参加者が集まりにくそうだけど
でも、「その世界の頂点を知るとそこから
物差しができて、すべての判断基準が見えてくること」
を伝えていくのが我々の立ち位置なので、開催する運びとなりました

当日は、

リトルウイング珈琲の通常扱っている
・パナマ・ナチュラル 100g 750円
他社様の販売している
・エチオピア・ゲイシャ・ウォッシュド 100g 3000円
この度の
・2018 BOP 第1位 100g 6万6千円相当

3つと飲み比べそれそれの製法と特徴の説明後
試飲していただきました
b0182709_15030829.jpg
参加者の方から
「高いから良いのではなく、良いから高くなるのですね」
と言っていただたのが、報われた気持ちになりました。
b0182709_15032775.jpg
伝えることは本当に難しいのですが、理解者がいてくださることに感謝して
今後も本当に美味しいコーヒーを皆様のもとへ届ける努力を続けていきます。

N.C





  












# by littlewing2000 | 2019-04-22 21:04 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

BOP GN-1 

b0182709_14050739.jpg
珈琲豆のことなら、松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

4/12(金)にナチュラルマーケットIKO 木之庄店さんにて
「世界最高峰のコーヒー BOP GN-1を愉しむ会」
行わさせていただきました。

まず、「ゲイシャ」とは「ゲイシャ種」
エチオピア(アフリカ大陸)のゲイシャ村で自生していた
コーヒーの品種のこと
日本の芸者さんとは、全く関係はありません。

この「ゲイシャ」大量生産できません。
育てるのがとても難しく、手間がかかるけれども
「とにかく、他のコーヒーを凌駕する味わいで
世界最高峰で世界中のコーヒー業者が手に入れたい豆」です

他にも、付加価値をつけて高値を付けている
ジャコウネコの糞から取り出した
「コピルアック」やなぜか、日本だけ異様に高値の「ブルーマウンテン」
などのコーヒー豆とは一線を画す、ほどの味の違いがあります。

さらに、色々あるゲイシャの中でもパナマ産が品質が大変優れていて
2018年のパナマのゲイシャ品評会で第1位となったのが
今回の2018 BOP GN-1 (ベストオブ ゲイシャナチュラル1位の意)
100g 6万6千円相当です。

なぜこんなにも高値なのかは、ここで書きませんが
需要と供給のバランスが取れていないと言うことですね。

続きます。。。

N.C









# by littlewing2000 | 2019-04-20 14:05 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

バランゴンバナナの日

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

珈琲屋でバナナ?と思われる方もいらっしゃる様ですが、
ビジネスというより、社会貢献の一環と考えております。

フィリピンの様々のところで収穫できる
「バランゴンバナナ」は完全無農薬
とあるNGOの活動を応援したくはじめました。
b0182709_20452496.jpg
一般的な安価なバナナは食べない方がいい
フルーツNO1だそうです。

美味しく食べれ、体にも優しく、現地の人へ収益がたくさん届く
「バランゴンバナナ」


詳しくは2019年6/9(日)に行われる第8回目ブルーデイジーにて
「バナナの本当のはなし」でNGOの方が話してくれます

バランゴンバナナは 1Kg 686円+税 6~8本
完全無農薬で自然な甘さが良い心地ですよ

今週入荷しています。

N.C






# by littlewing2000 | 2019-04-19 20:32 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

NEW ICE BLEND

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲どうぞ

今年は気温が中々上がらないのか
おかげで桜の花が長く楽しめます。

さて、そんな中、
リトルウイング珈琲のリキッドアイスコーヒー
今年からリニューアルしました!

b0182709_19002053.jpg
以前のバージョンは、こんな感じ
b0182709_19070646.jpg
カワ(・∀・)イイ!!路線?でしたが
NEWロゴのイメージで
すっきりしてみたくなり
極力シンプルにしてもらいました。
b0182709_19111283.jpg
さらに裏面も一新
Webアドレスを入れてもらい
b0182709_19135641.jpg
さらにさらに!今回から焙煎を少し軽く(と言ってもフレンチロースト結構深い煎り)
スッキリした味わいですが、ネルドリップ抽出でコクはあります。


焙煎とブレンドはリトルウイング珈琲で私が行い
抽出は専門の業者様にお願いしております。

さらにおいしくなった「アイスブレンド」
ブラックでもミルクを入れても味わいが損なわない
ボディ感のある豆7
コロンビア70% ケニア20% ブラジル10%の割合でブレンドしています

1本 1000ml 800円+税

どうぞよろしくお願いいたします。

N.C



# by littlewing2000 | 2019-04-18 19:25 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。


by littlewing2000
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る