バレンタインGIFT

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

一月スタートしたばかりですが
今年こそ準備は早めにします・・・

バレンタインデーの贈り物に
チョコとコーヒーのアソートセットできました
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ドリップバック2ケ・フェアトレードチョコ1枚
660円+税
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ドリップバッグ4ケ・フェアトレードチョコ2枚
1300円+税
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ブレンドコーヒー豆か粉100g・100%産マダカスカルチョコ2枚
2300円+税
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ドリップバック4ケ・100%産マダカスカルチョコ2枚
2300円+税

ちょぴり大人のバレンタイン・コーヒー好きなあの方へ
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その他、ご予算に合わせて対応させていただきます
どうぞよろしくお願いいたします。

N.C




# by littlewing2000 | 2019-01-15 07:24 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

リーディング ランプ スタンド

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お正月モードも成人式を過ぎると
落ち着いてきます

リーディングランプのシェードを交換して
気分をリフレッシュ

1925年代のミューラから
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1960年頃と思われる日本製の
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バラ形にしてみました
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今年は新年から何かと忙しく
少し空いた時間を楽しみたいです
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N.C




# by littlewing2000 | 2019-01-13 16:40 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

2019 プレミアム マイルド

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今年も色々ブレンド作ってみます。

ブレンドを作るには、こういう味にしたいと
イメージを確立して味の目標に近づけていきます。
偶然出来上がるのではなく、
その豆の特徴をしっかり把握した上で
配合率を計算し、試飲を繰り返します
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2019年1月からの
もう一つのブレンド
「プレミアム マイルド」
エチオピア・パナマ・ケニアの中煎りです

それぞれの特徴が調和されマイルドな仕上がりです
どうぞよろしくお願いいたします。
N.C


















# by littlewing2000 | 2019-01-09 12:00 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

2019 HAPPY NEW YEAR

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本日8日より営業しています。
新年よりコーヒー豆袋詰め陳列してみました
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元旦から7日まで休業
6日は焙煎機煙突、排気ダクトのメンテナンス
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7日は仕込みの焙煎日でだったので
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5日間はゆっくりできました。
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2019年は稼動率があがる予測があるので
お正月は何もしないモードで
ゆっくりと過ごしました。

しっかり充電できたのでこれから
バリバリと働きます。

2019年は周りを見渡しつつ
亥年男、目標に向かって「我が道を行く」で頑張っていきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

N.C






# by littlewing2000 | 2019-01-08 14:44 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

さよなら2018年

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今年も災害などを含め、色んな事があった
アッという間の一年でした。
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お店のレイアウト変更を課題にして
エントランス見直し
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テイクアウト用ポイントカード作成と
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珈琲豆ポイントカードのリニューアル
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季節商品の企画
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商品棚の陳列
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商品とディスプレイ見直し
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ロゴマークの見直し

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パッケージ包装など
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色々な方のご協力のおかげで
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良い形になりました。

一人で考えるより外部のアドバイスを聞き
自分に合う部分を取り入れたのが、
良いほうに働いた2018年でした。

2000年の7月に開業し
勉強不足で色々と迷いもありましたが、
決して無駄ではなかった18年間
本来のやりたい形に近づいている実感が少しづつあります。
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私の住んでいる福山市をJR福山駅中心にして
東部、西部、北部とエリアを分けられ
リトルウイング珈琲は西部エリアのJR松永駅近くにあります

生まれ育った中心部とは同じ福山市でありながら
色んな意味で、また違った町です。
西部エリア松永に住んで10年間の松永の人との出会いが、
人生において最も貴重な時間でした。


リトルウイング珈琲の開業時からのコンセプト

「コーヒーの美味しさと楽しさを
        伝える珈琲豆の専門店」
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だれと飲むか、どこで飲むか
どんなコーヒーを飲むか
様々のシチュエーションで味わいも違うコーヒー

原点回帰できた2018年
2019年は亥年、回りを見つつ「猪突猛進」
これからの人生
「より多くの人に本当に美味しいコーヒーを伝える」ことで
助けてくれた、たくさんの人たちに恩返していきたいと考えています。
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2018年12月31日(月) 

店主











# by littlewing2000 | 2018-12-31 00:00 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

NEW YEAR 2019

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来年で平成も終わる2019年
良い年なるといいですね。

クリスマスも終わり
月替わりのNEWブレンド
「2019ブレンド」100g 600円です



コロンビア・ブラジル・エルサルバドル
をブレンドしました
やや深めの味わいで
スッキリ、ビターな仕上がりになりました
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年末年始のひとときにどうぞ・・・

N.C




# by littlewing2000 | 2018-12-26 21:55 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

年末2018

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連休ですね!

明日は年内最後の定休日
25日(火)~31日(月)まで営業してます
お正月の珈琲豆、お買い忘れなどありませんか~?
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年末に向けて色々と準備中です。

N.C



# by littlewing2000 | 2018-12-23 17:07 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

2019 HAPPY MOUNTAIN

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2018年も終わりに近づいてきました。
2019年は災害の少なく、皆がそれぞれの
幸せを感じられる年になるといいですね。

そんな想いを込めて
新春を祝う特別な珈琲を
予約販売開始いたします
2
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2019 新春 
ハッピーマウンテン
エチオピアン スーパーブレンド

新春をみなさまと共に祝い平和と幸福への想いを込めて、
縁起の良い地名「福山」を英文にした「HAPPY MOUNTAIN」を
名称の頭につけました

使用豆は4種のダイレクトトレード豆

・エチオピアの希少品種「MOAGOKORO Estate」のモカ
 フルーティーで甘みが強く後味の余韻が強い

・パナマ:ロス・ピリネオス農園:カツーラ種
 果実のまま乾燥させたナチュラル製法で自然なほのかな甘み

・グァテマラ・サンセバスチャン農園:ブルボン種
1900mm高地栽培、実が引き締まったカカオのようなコクと甘み

・コロンビア・グロリアス農園:カツーラ種
完熟豆を天日乾燥するためココアのようなコクと甘み

以上4種の特徴を活かした特別な配合でブレンド
ボディのしっかりとしたコクと甘みも感じられ
アフターテイストの心地よい余韻がいつまでも続く
新春にふさわしい華やかで薫り高い珈琲に仕上がりました。

予約開始2018年12月20日(木)から
お渡し日は12月26日(水)~31日(月)まで
100g・1200円+税

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どうぞよろしくお願いいたします。

N.C










# by littlewing2000 | 2018-12-20 12:59 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

年末年始の営業案内

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
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2018年もリトルウイング珈琲
ご愛顧いただきありがとうございました。
年末年始の営業案内です

12月24日(月)定休日より
31日(月・大晦日)まで営業いたします
(30日、31日は18:00まで)


元旦~7日(月)までお正月休み

新年は1/8(火)からの営業となります
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もうすぐクリスマスですねー

N.C









# by littlewing2000 | 2018-12-18 15:10 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

おおそうじ


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ぼちぼち年末です、
あちらこちらをクリーアップ
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今年もよく頑張ってくれました
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平成最後の年末、フル稼働で

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繁忙期乗り切って行きます

年賀状の準備も早めにしようかな・・


N.C

# by littlewing2000 | 2018-12-16 13:29 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。


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