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5月のブレンド

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

新芽の季節ですね

5月おすすめブレンドは
グァテマラ・コロンビア・マンデリンをブレンドした
「わかばブレンド」
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爽やかな味わいと甘みが特徴です

ゴールデンウイークにぜひとも!
どうぞよろしくお願いいたします。
N.C




by littlewing2000 | 2019-04-27 18:48 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

アイスカフェオレも・・

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

テイクアウトコーヒーはアイスカフェオレも人気です
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珈琲豆はコロンビア・グロリアス農園とブラジルのパルプドナチュラル
をミックスした専用ブレンド
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一杯づつ丁寧にハンドドリップで抽出します
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ミルクには低温殺菌の「木次牛乳」を使って
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50:50の割合です
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低温殺菌の木次牛乳は味わいが素直で
リトルの珈琲と相性が良いです。


N.C

by littlewing2000 | 2019-04-27 18:29 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

そろそろアイス

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

気温が上がってきましたね
冷たい飲み物が気になります。

最近は尾道駅が新しくなったので、
電車を利用される方も多いのでは・・
この連休は観光客増加の予想

リトルウイング珈琲で店内でのお召し上がりの他
テイクアウトコーヒーの販売も行っております
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テイクアウトコーヒーも店内でお召し上がっていただくものと

同じく、一杯づつハンドドリップで
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しっかりと蒸らしを丁寧に
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氷の上に直接抽出し急冷することで
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風味がより良いです
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どうぞよろしくお願いいたします。

N.C







by littlewing2000 | 2019-04-26 12:38 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

連休中の営業ご案内

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

もうすぐ、連休ですね。
リトルの営業案内です。

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4/29(月)お店は閉まっていますが
町内のイベントに参加しています
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アイスコーヒー&ホットコーヒーを販売しております

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by littlewing2000 | 2019-04-25 15:51 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

BOP GN-1の続き

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

そんな、高額になる(100g6万6千円相当)
「ベスト オブ パナマ ゲイシャナチュラル 第1位」
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パナマ品評会の後、世界オークションで値が吊り上がり
今回は世界で五社で共同落札し、そのうちが一つが
日本の会社で毎年
リトルウイング珈琲の取引先が落札しています

2017年は100g換算で3万5千円
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2018年は100g換算で6万6千円
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あまりに高額で、この試飲会の共同企画
「ナチュラルマーケットIKO」の胃甲社長と
今年は高くて参加者が集まりにくそうだけど
でも、「その世界の頂点を知るとそこから
物差しができて、すべての判断基準が見えてくること」
を伝えていくのが我々の立ち位置なので、開催する運びとなりました

当日は、

リトルウイング珈琲の通常扱っている
・パナマ・ナチュラル 100g 750円
他社様の販売している
・エチオピア・ゲイシャ・ウォッシュド 100g 3000円
この度の
・2018 BOP 第1位 100g 6万6千円相当

3つと飲み比べそれそれの製法と特徴の説明後
試飲していただきました
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参加者の方から
「高いから良いのではなく、良いから高くなるのですね」
と言っていただたのが、報われた気持ちになりました。
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伝えることは本当に難しいのですが、理解者がいてくださることに感謝して
今後も本当に美味しいコーヒーを皆様のもとへ届ける努力を続けていきます。

N.C





  












by littlewing2000 | 2019-04-22 21:04 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

BOP GN-1 

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珈琲豆のことなら、松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

4/12(金)にナチュラルマーケットIKO 木之庄店さんにて
「世界最高峰のコーヒー BOP GN-1を愉しむ会」
行わさせていただきました。

まず、「ゲイシャ」とは「ゲイシャ種」
エチオピア(アフリカ大陸)のゲイシャ村で自生していた
コーヒーの品種のこと
日本の芸者さんとは、全く関係はありません。

この「ゲイシャ」大量生産できません。
育てるのがとても難しく、手間がかかるけれども
「とにかく、他のコーヒーを凌駕する味わいで
世界最高峰で世界中のコーヒー業者が手に入れたい豆」です

他にも、付加価値をつけて高値を付けている
ジャコウネコの糞から取り出した
「コピルアック」やなぜか、日本だけ異様に高値の「ブルーマウンテン」
などのコーヒー豆とは一線を画す、ほどの味の違いがあります。

さらに、色々あるゲイシャの中でもパナマ産が品質が大変優れていて
2018年のパナマのゲイシャ品評会で第1位となったのが
今回の2018 BOP GN-1 (ベストオブ ゲイシャナチュラル1位の意)
100g 6万6千円相当です。

なぜこんなにも高値なのかは、ここで書きませんが
需要と供給のバランスが取れていないと言うことですね。

続きます。。。

N.C









by littlewing2000 | 2019-04-20 14:05 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

バランゴンバナナの日

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

珈琲屋でバナナ?と思われる方もいらっしゃる様ですが、
ビジネスというより、社会貢献の一環と考えております。

フィリピンの様々のところで収穫できる
「バランゴンバナナ」は完全無農薬
とあるNGOの活動を応援したくはじめました。
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一般的な安価なバナナは食べない方がいい
フルーツNO1だそうです。

美味しく食べれ、体にも優しく、現地の人へ収益がたくさん届く
「バランゴンバナナ」


詳しくは2019年6/9(日)に行われる第8回目ブルーデイジーにて
「バナナの本当のはなし」でNGOの方が話してくれます

バランゴンバナナは 1Kg 686円+税 6~8本
完全無農薬で自然な甘さが良い心地ですよ

今週入荷しています。

N.C






by littlewing2000 | 2019-04-19 20:32 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

NEW ICE BLEND

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲どうぞ

今年は気温が中々上がらないのか
おかげで桜の花が長く楽しめます。

さて、そんな中、
リトルウイング珈琲のリキッドアイスコーヒー
今年からリニューアルしました!

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以前のバージョンは、こんな感じ
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カワ(・∀・)イイ!!路線?でしたが
NEWロゴのイメージで
すっきりしてみたくなり
極力シンプルにしてもらいました。
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さらに裏面も一新
Webアドレスを入れてもらい
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さらにさらに!今回から焙煎を少し軽く(と言ってもフレンチロースト結構深い煎り)
スッキリした味わいですが、ネルドリップ抽出でコクはあります。


焙煎とブレンドはリトルウイング珈琲で私が行い
抽出は専門の業者様にお願いしております。

さらにおいしくなった「アイスブレンド」
ブラックでもミルクを入れても味わいが損なわない
ボディ感のある豆7
コロンビア70% ケニア20% ブラジル10%の割合でブレンドしています

1本 1000ml 800円+税

どうぞよろしくお願いいたします。

N.C



by littlewing2000 | 2019-04-18 19:25 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

鯉とも

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このたび
ご近所にカープを応援するスポーツバー

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4月15日(月)にグランドオープンする運びになりました


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店主は筋金入りカープファン
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長年の夢であったお店をついにオープン!
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思う存分、カープを楽しいんで
ほしいとのことですが、
私のような野球を全く知らないくても
優しく接してくれて
楽しく過ごせる新たな空間が松永に誕生します!

松永駅南口から徒歩5分
松永郵便局近くにあります!
電車に乗っていける好立地です。

N.C


by littlewing2000 | 2019-04-11 19:05 | 日々のこと | Comments(0)

サンライズ

リトルウイング珈琲は、
毎朝6時~9時まで焙煎作業

毎日眠たいけれど、朝日と珈琲が楽しみです。
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リトルウイング珈琲の所在地は

さんらいずショッピングセンター内
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さんらいずの名前の由来は、昔から

この町で一番、日の出がきれいに見えるということで
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「日の出町」と呼ばれていました

私はこの町の生まれではないので
知らなかったのですが
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この日の出町の話を聴いて
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好きになりました。

N.C

by littlewing2000 | 2019-04-04 14:52 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。


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