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世界のサンド

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ


雨です。。

さて、3月、4月からの月替わりサンド

リトルウイング珈琲人気の
「ハワイアンサンド」
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パイナップル、スパム、クリームチーズをサンド
ケチャップ味でヤミーでヤミツキです

コーヒーは甘さとコクがあり、スパムの味に負けない
「グァテマラ・サンセバスチャン農園」です。

どうぞよろしくお願いいたします。7

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by littlewing2000 | 2018-02-28 20:31 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

昭和のテイストその①

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

2月はより早く感じます。
私は昭和の2月生まれで
無事に歳を重ねることができました。



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さて、店内の雑誌コーナー少し変えてみましたので、
手前のテーブル取り外し
鳥の模様が入った欄間の装飾が見えます。。
こらちらは、昭和の時代、手紙などを書く机で
10年ほど前に、知り合いが手直したものを購入しました。

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照明が入っていたので、そのうちに。。。


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雑誌は昭和のマガジンラックに入ってます。。

N.C



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by littlewing2000 | 2018-02-27 13:59 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

保温ポット

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

そろそろ、花粉対策されていますか?
春はすぐそこです。

さて、コーヒーを保温について少し、、
冷めたコーヒーを温め直すときは、
火にかけると煮詰まって味が変わってしまい
おすすめできないです。火よりは電子レンジ。。。

抽出して温かいものを長く保存する場合
魔法瓶がおすすめです。
タイプが二つ、ガラスとステンレス

ガラス製
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長所
・保温の持続が長く3時間は十分温かい(翌日も40℃程度ほんのり温かい!)
・長く使ってもにおいが気にならない
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短所
・落とすと中のガラスが割れることがある
・デザインが少ない


ステンレス製は
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長所
・丈夫で落としても割れない
・色んなデザインやサイズが豊富
短所
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・ガラス製に比べて保温力が劣る2時間ぐらいで温度が下がる
・長く使っていると中ににおいがうつりやすい

それぞれの特徴があるので用途に分けて選ぶといいですね

ちなみに「食のフォーラム広島2018」では、250杯を想定して
ステンレス2割、ガラス製8割で使ったみました。
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個人的にはガラス製も好きですが一番好きなのは
そのまま冷めて飲んでも美味しいコーヒーが好きです。

N.C


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by littlewing2000 | 2018-02-23 12:33 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

贅沢なクッキー

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
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寒さが、少しは落ち着きました?
さて

リトルの珈琲豆とよく合う、「贅沢なクッキー」入荷です

若干の歯ごたえがポイント
素材厳選で美味しいですよ!
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プレーンとカカオ 各580円 + 税

一杯ドリップ4ケとセットに
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1100円 + 税 

ちょっとした贈りものに、いかがですか?

男性の方、ホワイトデーのお返しお忘れなくー、、、
N.C









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by littlewing2000 | 2018-02-22 19:01 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

奇跡の食のフォーラム広島2018終了しました

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
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「奇跡の食のフォーラム広島2018」

世間では、食に対して関心が高まっています。
主催者のIKOさんが、10数年あきらめることなく
続けてきたからこそ、定員200名を超える
250名の参加者が集まった大盛況のフォーラムとなりました。
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ビジネスを考えると決して利益が多いとは言えない
5人のパネラーの想いのこもった商品

・木桶で作ったお醤油

・古来オリーブで絞ったオリーブオイル

・パプアニューギニア産天然えび

・一本釣りの鰹節

・絞ったままの牛の乳、生乳(せいにゅう)

なぜ?価格が他と違うのか、なぜ?やり続けるのか、
それぞれの迷いのない言葉でお話してくださいました。

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答えは一つではないですが、「本物」は全体の1%
私たちの選んだもの買ったものしか残りません。
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「味くらべ弁当は」当日の11:30に間に合うよう
惣菜部のおばちゃんたちが愛をこめて作ってくださいました。

本物とはものは・・・
5人もパネラーのお言葉から

手を抜くことなく、愛のこもった、どなたが扱っても、
美味しさを損なわない、
当たり前に美味しいもの、、、

これから先もずっとそうでありたいですね。
この会に賛同者がいる限り、まだまだ未来に希望はあります。

N.C







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by littlewing2000 | 2018-02-20 14:10 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

今月のブレンドその2

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
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今月のブレンドその2できました。

リトルウイング珈琲のなかでも浅めの焙煎豆で仕上がりました

豆の持ち味を感じる、心地よい酸味と甘みのあるブレンドです


パナマ+ブラジル+MAGOKOROエステート

100g 650円 +税

こちらもどうぞよろしくお願いいたします。

N.C


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by littlewing2000 | 2018-02-18 06:35 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

 バランゴンバナナ入荷!

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
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毎月第3木曜日は
リトルウイング珈琲「バナナの日」です。
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NGOアプラのフィリピン応援活動に参加してます。
無農薬・科学肥料や防腐剤に頼らない丁寧に育てられたバナナ
みんなで買って美味しいバナナをフィリピンから福山へ~!

N.C

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by littlewing2000 | 2018-02-16 10:47 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

今月のブレンドその①

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2月14日で「バレンタインブレンド」から
「ショコラブレンド」に変わりました!
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使用豆は
・ブラジル深煎り
・グァテマラ中深煎り
・コロンビア中深煎り

味わいは
まるい感じのショコラケーキのようなイメージです

飲みやすくておすすめです!

もう今週中に一種類できます。

N.C





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by littlewing2000 | 2018-02-15 13:42 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

レイアウト変更③

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
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またもや、少ししか変わっていないけれども
休みの日にレイアウト変更

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カウンターすっきりさせてみました。

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作業場もややすっきり
2018年は原点回帰、
少しずつ、やっていきます。

N.C

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by littlewing2000 | 2018-02-13 20:29 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

奇跡の食のフォーラム広島2018

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2/18(日)行われます
「奇跡の食のフォーラム広島2018」
定員200名を超したようです。
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チケットお買い上げくださいました皆様
誠にありがとうございます。

今回が福山でこのメンバーが(講師)
一度に集まることが
奇跡的なので、次回はわかりませんが
物事を見据えていけるようこれからも
勉強していきたいです。

N.C

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by littlewing2000 | 2018-02-10 12:49 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。


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