３月２４日コーヒー教室、午後の部

珈琲豆のことなら福山市
松永北
リトルウイング珈琲へどうぞ

ご機嫌いかがでしょう。

さて、コーヒー教室、午後の部
お二人様でのご受講
普段は中々、ハンドドリップになじみが少ないとの事
リトルの小冊子「ご家庭での珈琲のいれかた」に
沿って進行させていただきました
まずは、基本となる豆を計量、
コーヒー20ｇで300ｃｃ抽出します

同じ味を再現するには、なるべく毎回同じ条件で淹れることがポイントですね
ど抽出ドリッパー３穴カリタで
コーヒー教室では円錐ドリッパーとカリタ３穴の特徴を
ご説明してお好きな方選んでいただきます
ふっくらふくれています
皆さま、淹れ方で膨れるのだと思っていらっしゃる方が多いようですが
淹れ方というよりも、豆の鮮度と保存状態が一番です
飲む直前に挽くというのが、基本ですね
それから、蒸らしも大事なポイント
なぜ蒸らすことが効果的なのかをご説明させていただきました

ご受講お疲れ様でした
美味しいをご家庭で楽しんでくだされば
幸いでございます。

Ｎ.Ｃ