至福の時間

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待ってました、いちごの季節!
2kgのいちごを、いただいていたレモンとマスコバド糖で炊きました!

本当に幸せ!
大好きジャムづくり!
いちごジャムは特に、きめ細やかな灰汁が どーーーーーっと どわーーーーっと出るのです!
それを取るのが大好きなのです!

そして、ジャムと向き合い、
火を止めるタイミングをジャムの表情から掴むのです。

この 「向き合う時間」がなんとも幸せ。

今年初のいちごジャム。
しばらくしたら、リトルウイング喫茶部門「ジャムぱんセット」に登場しま~す!


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Commented by きょん at 2014-04-03 21:49 x
母がいちごジャムを作ると言って2パック買ったのを
食べたら酸味がいい感じでおいしくて
1パックもらっちゃいました ^^
Commented by littlewing2000 at 2014-04-04 07:20
きょんさん、今年もいちご 美味しいね!
いちごはおいしいし、かわいい。いちごのかぶりものが欲しいくらい、
かわいいおいしい。
by littlewing2000 | 2014-04-03 07:40 | 日々のこと | Comments(2)

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。


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