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福山中央図書館にて

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

少しは夏らしい感じですか?

私の生まれ育った町は、福山市の中央部で
現在住んでいる松永町は福山西部から
約20kmは離れています。

子供の頃、よく遊んでいた霞町の「市民会館」は
現在は「福山中央図書館」になっています。
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そんな、図書館のある中央公園を
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福山市が駅前再生ビジョンの一環で実証実験を行っています
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お得意先の移動販売の
「モバイルカフェスタンド テール」さんが公募で選ばれ
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月・木・金・土・日 
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10:00~15:00まで公園内でカフェ営業中です


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メニューも豊富で、コーヒー豆はリトルウイング珈琲の
焙煎豆を使ってくれています

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私のお気に入りは、ストロベリーシロップを使ったカフェラテと

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マンゴーとオレンジのスムージー
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テーブルやイスなどが用意されいいるので

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風の通りもよく木陰で気持ちよく過ごせます
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読書など最的
ちなみにもう一店舗は
「レモンと本」でレモン系のドリンクなど販売しています
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子どものころに過ごした町に
良い感じに人が集う
図書館のイメージに沿った公園になれば嬉しいです。

N.C



# by littlewing2000 | 2019-07-16 22:15 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

19周年を迎えて

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

2000年7月に開業して、19年の月日が経ちました。
当時を振り返ると、何も知らない状態で
よく営業していたなと、つくづく思います。

様々なアドバイスをいただき、
立ち止まったり、走ったりしながら、
今日まで成長できたのは、
本当に周りの人々のおかげです

助けてくれた人の中にはもう、
この世で顔を見ることの
できない人も何人もいます

毎日の積み重ねで、明日があり
そのときは必要がないようでも、
真摯に向き合えば
後になって必ず自分に帰ってくる

無駄なことは何一つないことを教えてくれた、皆様に感謝を込めて、
2019年を大切に過ごして、
節目である来年の2020年の20周年を迎えて、
新たな一歩を踏み出していきたいと思っています。
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リトルウイング珈琲
店主














# by littlewing2000 | 2019-07-15 12:37 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

夏の定番

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

蒸し暑い日もありますが、
比較的過ごしやすく感じてます
令和の7月初め・・

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夏の定番メニュー
「コーヒーフロート」
アイスコーヒーにバニラアイスを浮かべた
シンプルの極みですが、
分かり易い美味しさが世代を超えた人気メニュー

9月まで限定品

テイクアウトでの販売はございませんので、
店内でお召し上がりくださいませ。

N.C





# by littlewing2000 | 2019-07-10 15:48 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

19th anniversary

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

お陰様を持ちまして、7月7日で
19周年を迎えることができました。

皆さまに支えて頂いたお陰で今日の
リトルウイング珈琲があります。

少量ですが、明日7月7日より、
「19周年ブレンド」
ドリップバッグにて、ご来店の皆さまに
お配りさせていただきます。
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生涯で初めて衝撃をうけたコーヒー豆
「グァテマラ・サンセバスチャン農園」40%

アフターテイスト本当に意味を教えてくれた
「コロンビア・グロリアス農園」40%

ストロベリーフレーバーの
「エチオピア」10%

どんな時もバランスを整えてくれる
「ブラジル・パルプド・ナチュラル」10%

4種の豆を使ってブレンドしてみました

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日頃の感謝を込めて

N.C


 

# by littlewing2000 | 2019-07-06 19:18 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

7月のブレンドと夏のブレンド

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

7月は、七夕、海の日、夜店、花火大会など
行事が目白押しです。

今月のブレンドは
「ひまわりブレンド」
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いつも3種の豆を使って
ブレンドするのですが、今回は4種使ってみました。

グァテマラの甘さに、マンデリンのスパイシー感、
コロンビアのコク、ブラジルのすっきり感で
味のバラエティーに富んだ中深煎りのブレンドです

夏の太陽をしっかりと浴びたひまわりの
「種」をイメージしてみました

もう一つ夏季限定ブレンドに
「涼味ブレンド」
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こちらは浅煎り豆を中心に
フルーティー香りが印象深い
あっさり味ですが、後味は甘みが残ります。


7月~8月を予定しています。

梅雨明けは、まだですが、リトルの梅雨は明けです。

N.C








# by littlewing2000 | 2019-07-02 21:59 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

コーヒー×低温殺菌牛乳

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

カフェラテと
カフェオレどう違う?

よくあるご質問です。

カフェラテ=イタリア語
カフェオレ=フランス語

どちらも同じミルクコーヒーですが、

カフェラテ=エスプレッソ×牛乳
ややコーヒー感が強くビターな味わいなので
コーヒーが好きな方におすすめ
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カフェオレは深煎りドリップコーヒー×牛乳
ミルクとコーヒーが半々でミルキーな味わい
なので、ミルクがお好きな方におすすめです

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ラテとオレは、そういった違いがあります。

日本の飲食店では同じ扱いで
(ラテをオレとしたり、、)
提供しているところも多くありますが
専門的に別と考えます。

また、泡だったミルクが入ったものが
カフェラテと思っている人もいらっしゃるのでは
分類的には、それはカプチーノです。

リトルウイング珈琲では、通常の高温殺菌牛乳は使用せず
本来の牛乳の味わいがする低温殺菌の牛乳を使ってます。

N.C







# by littlewing2000 | 2019-06-29 12:59 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

炭酸×エスプレッソ

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

梅雨入りです。

夏の限定新メニューです

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エスプレッソトニック
黒ビールのような感覚です(ノンアルコールです)

アイスコーヒーとはまた違った清涼感があり
梅雨時期にはすっきり爽やかです。
テイクアウトではM 650円 L 750円

2種をご用意しております。


N.C



# by littlewing2000 | 2019-06-28 14:38 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

6月1日コーヒー教室 ②

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今回は、円すいドリッパーと扇型のドリッパーでの
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それぞれの味の違いもチェックしてもらいました
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大きく言うと・・・
円すいドリッパーでは、コクがあり
扇型ドリッパーでは、すっきり味、、

以上、写真が多くなりましたが、無事終了!
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コーヒー男子のS本君は音楽仲間のドラマーです
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ドラムも上手だけど、コーヒーの淹れ方も上手でしたl!

リトルウイング珈琲では、コーヒーにご興味のある
男子女子募集中です!
お気軽にご参加お持ちしております。


N.C


# by littlewing2000 | 2019-06-26 10:57 | ブルーデイジー | Comments(0)

6月1日コーヒー教室

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

今回のコーヒー教室は
コーヒー男子
音楽仲間のS本君の登場です!


男は道具にこだわるので
0.00gまで軽量でき、コーヒー抽出時間も測れる
カウントアップ機能つきの、コーヒー専用スケールをご用意いたしました
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同じ味の再現には、まず正確に計量しましょう
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美味しい容れ方の基本は
淹れる直前に豆を挽くですね
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一投目は、お湯を少し注ぎ、円を作り20秒~30秒蒸らすの
ポイントです
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2回目からは、中心から外側に「細くゆっくり」円を描きます
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泡がきめ細かいと美味しくなってます


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# by littlewing2000 | 2019-06-26 10:39 | コーヒー教室 | Comments(0)

あじさいの月

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

気がつけば、もう6月も終わり
今月は色々なことが、ありすぎましたが
表面的には、上手くやれたのではと思います。

人に助けられることも多く、ありがたい半面、
深く考え過ぎてしまうこともありました。

毎日の中にしか、答えは無く
「時間が教えてくれる」のを待ち
日々大切に生きていきたいです。
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N.C












# by littlewing2000 | 2019-06-25 10:24 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。


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