リトルな日々

1月31日「コーヒー教室」

ご機嫌いかがでしょうか。

気温が高い日もありますが、
やはり今日から2月という事で寒いです!
寒いのが苦手な方には
申し訳ありませんが冬は寒い方が好きです。

さて、昨日「コーヒー教室」2名様
受講いただきありがとうございました。
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普段からご自宅でコーヒーを淹れていらっしゃると事。
挽きたての豆から淹れたら、
「ふっくら」ふくらむことに興味深く関心をもってくださいましたー。
ふくらむ原理のこと等ご説明を交えながらのあっという間に1時間
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受講後はお約束の「認定メダルチョコ」プレゼント!

これからも、コーヒーを楽しんでいただけるように努めますー。
お気軽にどうぞ~。

N.C



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# by littlewing2000 | 2017-02-01 10:14 | コーヒー教室 | Comments(0)

えびちゃん

ご機嫌いかがでしょうか。
昨日は風が強かったです。

日曜日に「ナチュラルマーケット IKO」さんで、
冷凍天然えびの第一人者の武藤さんが来られて
えびのお話会がありました。
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衝撃の真実、世の中知らない事だらけで
それでも生きてはいけるけれど
知っておいたほうが、良いのかな・・・
大切な人たちにはちゃんと伝えていかなければとも・・・

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一番下が、天然無投薬冷凍エビ、尻尾が伸びて長いですが、
二番目の養殖投薬伸ばしエビと三番目、天然投薬伸ばしエビ、
2尾とも尻尾が小さくてもボディが長いです


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左から、無投薬天然、養殖投薬、天然投薬

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断面図、左から、無投薬天然、養殖投薬、天然投薬
味が全くの別物、本物を知るとあえては、食べたくないですね

海老に限ったことではないのですが、
私たちの安くて便利だからという欲求と企業のより
多くの利益得たいとい欲求が、今の仕組みを作り出しているのですね。

ちなみにベトナムでは養殖投薬エビで外貨を得ているそうですが
私がベトナムを訪れとき現地の人が利用する
お店のフォー(ベトナムうどん)に入っていた
えびは涙が出るぐらい旨かったですよ。

我々先進国は、ものすごく大金やエネルギー使って
ちっとも美味しくもないエビを食べて
身体にも環境にも負荷をかけているという
本末転倒な話なのかな。

N.C



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# by littlewing2000 | 2017-01-31 16:11 | リトルウイング珈琲 | Comments(2)

沖縄

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先日、雪の降る寒い夜、沖縄から帰って来てくれたバンド仲間と素敵な旦那様が
あったかい沖縄そばをご馳走してくれました。
なんと!
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手打ち!
スープも、豚を6時間煮込んで 豚の塩漬けも手作りで びっくり嬉しい美味しい!
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沖縄の炊き込みご飯「ジューシー」のおむすびも嬉しい美味しい!
本当に幸せの夜でした。ありがとう。
一緒に感動のお味を体験した方々とも、
6月のイベント ブルーデイジーの打ち上げは沖縄でしよう!と盛り上がりました。
ぜひそうしましょう、みなさん実費ですが。

久しぶりの5人での演奏。久しぶりで記憶を探り探りの音出しだったけど、
やっぱり最高な時間でした。
ありがとうね。
また逢いに行くね。日帰りで。え!


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# by littlewing2000 | 2017-01-29 12:35 | The banana ST DXband | Comments(0)

布好き

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アフリカ大陸の布です!
使い勝手が良く、便利です!
売り上げは全額募金させて
いただきます。
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# by littlewing2000 | 2017-01-28 11:25 | ブルーデイジー | Comments(0)

多文化共生イベント「カープヂェー」2月5(日)

リトルウイングがある福山市松永地区と呼ばれるところは、
ベトナム・中国・ブラジル・ペルー・フィリピン・タイ・韓国などから
来られている方が多く住まれています。
様々な文化をともに学びながら暮らしていける街づくりを考えたイベント、
「カープヂェー」が、今年も福山市西部市民センターで2月5(日)に開催されます。

リトルウイングもセンター4階の一室でひっそり
フェアトレードチョコを販売させていただきます!
同じ部屋で、ベトナムの方々がベトナムコーヒーを販売されます、おいしいですよ☆

センターの外では、地域の方々や外国籍の方々が美味しい食べ物を販売されます。
昨年、台湾の方のブースで購入した台湾バーガーが美味しかったです!
今年もたのしみです☆

お時間がございましたらぜひよろしくお願いします!

多文化共生イベント「カープヂェー」

日時:2月5(日)10時ー16時
会場:福山市西部市民センター(松永町3丁目1ー29)松永駅南口徒歩3分




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# by littlewing2000 | 2017-01-27 11:48 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

バレンタイン企画

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☆ほんの気持ちセット 670円(ドリップバッグ3ケ+コインメダルチョコ)
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☆本気の贈り物 6700円(コーヒーミル・コーヒー豆200g・コインメダルチョコ)

どうぞよろしくお願いいたします!
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                   偶然です。





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# by littlewing2000 | 2017-01-25 12:03 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

ありがとう

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先週、
思いがけずいただいた、母のように包み込んでくださるやさしさに甘えさせていただきました。
おでん、とってもおいしかったです。こころも温まりました。
牛筋を入れてくださっているおでんに大感動。
ありがとうございました。
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よし!がんばろう!


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# by littlewing2000 | 2017-01-24 11:39 | 日々のこと | Comments(0)

随時やります「コーヒー教室」

ご機嫌いかがでしょうか。

皆さま風邪が流行っています。

私も年末から声が出なくなり、夜中に咳が止まらず
喘鳴がひどくて眠れなくて明け方から、昼間寝るという
文字通り寝正月を過ごしました・・・
お気を付けくださいね。

さて、予約制の「コーヒー教室」
さっそく、お申し込みいただきました!
ありがとうございます。
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基本的にリトル喫茶部のカウンターで、ペーパードリップ抽出を行います
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今回の方は、以前のリトルのコーヒー教室に参加してくださっていた方なので
基本的な抽出は、よくご理解いただいて下さっていました

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粉のふくらまし方も、とってもお上手ですねー
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抽出後の粉の状態を比べてみていただき、味のちがいなども比較しながら
ご説明させていただきました

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受講後の認定メダルチョコとコーヒー豆のお土産とさせていただき
ました!
ご参加いただきありがとうございました!

お一人様からゆっくりとできますので
日程など、お気軽にお問い合わせくださいませ。


N.C



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# by littlewing2000 | 2017-01-21 20:34 | コーヒー教室 | Comments(0)

バレンタインブレンド

ご機嫌いかがでしょうか。

ど真っすぐなネーミングで、すみません。
「2017 バレンタインブレンド」
今週末より販売いたします。

男性好みのダンディーな味をイメージしました。
ほろっと苦く、さらっとした後味です。

使用した豆は

ゴルダ・エルサルバドル 深煎り
マンデリン・インドネシア 中深煎り
コロンビア・トトロ 中深煎り

シンプルながら味わい深いですよ。
ネルドリップなどもオススメな限定ブレンド

メダルチョコとセットで送って
みてられてはいかがでしょうか?
貴女からお相手の首にかけてあげると
私を含め、世の中のほとんどの男性は
かなり喜びます!
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その他、
チョコやコーヒー器具などのギフトセットもご用意いたしますので
どうぞよろしくお願いいたします。

N.C








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# by littlewing2000 | 2017-01-19 13:10 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

GOISU

ご機嫌いかがですか。

最近、ネルドリップにマイブーム再来です。
ネルは深煎りが旨いです。

さて、ご好評につき年末より欠品中でした
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バキュームストッカー再入荷です。
容器の中の空気をある程度
吸い取って蓋をするので
豆のままで品質が2倍は持ちます!
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袋のまま入れておいてくださいねー。
検討中の方、いらっしゃいましたら絶対買った方がいいです。

香りも長持ち
美味しさも長持ち
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自信あります!

N.C

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# by littlewing2000 | 2017-01-18 11:12 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。
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