リトルな日々

第3回 今津宿ふれあい市

珈琲豆のことなら福山市松永駅北
リトルウイング珈琲へどうぞ

イベント「ブルーデイジー」6/4(日)開催!
会場ニチエー会館

さて、GWの始まり4/29(土)にイベント出店します。
「第3回 今津宿ふれあい市」蓮華寺
福山市今津町775 084-933-353

駐車場 蓮華寺、高諸神社、JA今津
ユーホー松永店第2、3駐車場
  

担当は腰痛90%は回復したリトル店主1名
(店舗営業しています)

今津町には、
江戸時代大名が参勤交代に宿泊などで利用した
脇本陣がありました。

今年は、「今津宿」をテーマにお話会や、
資料やパネル展示、寺宝の説明、今津小学校6年による「今津歴史学習まとめ」などなど・・・


地域に密着したまさに「ふれあい市」ならでは
甘酒、手作りパン、お菓子、日本茶、無農薬レモンジュース、オーガニック食品、
手つくり小物販売、ワークショップなどなど・・

リトルウイング珈琲では、
ホットコーヒー&k小羽アイスコーヒーを販売します!

お近くにお立ち寄りの際は、のぞいてみてくださいね~。

N.C


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# by littlewing2000 | 2017-04-28 13:40 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

ドリッパーのうんちく

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イベント「ブルーデイジー」6月4日(日)開催!
会場ニチエー会館

さて、この度(と言っても3月から)
リトル喫茶部のコーヒードリッパーを
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台形型3穴式(左)から円錐型(右)に変えました!

17年前の開業当初からリトル喫茶部は、喫茶店としての営業目的ではなく
どこにでもある器具を使って「お家で簡単にコーヒー淹れられますよ」といった
デモンストレーション効果を狙ったものです。
当時は円錐型ドリッパーやフィルターは「どこにでもある」というものではなく
台形型が一般的でした。

現在では円錐型も需要が増え、
リトル珈琲教室でも円錐型を好まれる方が多いです。

味の違いも特徴がそれぞれ

台形型3穴式は雑味が出る前に美味しい部分を抽出する効果があり
サッパリとした味わいになり (台形型フィルター)
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円錐型は形状がネルドリップに近く、しかも味の再現性が容易で
マッタリとした味わいとなります
(円錐型フィルター)
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・豆自体に雑味の原因になる要素が少ない
・複数で淹れても、味の再現性が安定する
・円錐型の需要が増えた

以上の理由からハリオ円錐型を2017年3月より使っています。

ちなみに私個人で愛用してるのはコーノ式ドリッパーで
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同じ円錐型でもハリオ(左)と比べて螺旋状のリブがなく
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下のほうにあるので、下でお湯が滞留するようゆっくりと注ぎます
淹れ方に慣れが必要ですが、上手く抽出できると嬉しい。

また、ペーパーを使わないペーパーレスもあり、
この場合は豆の油分も合わせて抽出するので、
高品質な豆と相性が良いと思いますよ
たとえばC.O.Eカップ・オブ・エクセレンスなど・・・(次回は6月の予定)

どの形状が良いかと言う正解はないのです。
その日の気分や豆によって使分けてみたりして
楽しんでみられてはいかがでしょうか?

N.C







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# by littlewing2000 | 2017-04-26 21:35 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

お持ち帰りのサイズアップ

珈琲豆のことなら福山市松永駅北
リトルウイング珈琲へどうぞ

GW目前、本日は雨ですが・・・
よい気候です!
リトルウイング珈琲
お持ち帰りアイスに(大)が新たに仲間入りです!
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普通サイズ(右)に100円プラスでなんと(ここだけの話)
中身が2倍に!とってもお徳用でございます。

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もちろんホット用もございます
一杯づつ心こめてハンドドリップしています!
行楽のおともなど、ぜひぜひ、ご利用くださいませ。

N.C


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# by littlewing2000 | 2017-04-26 11:52 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

5月の珈琲豆定期便

珈琲豆のことなら
福山市松永駅北リトルウイング珈琲へどうぞ

もうすぐ、GWですね。
もうご計画はたてられましたか?

さて、5月定期便のお知らせです。
まず、季節のブレンドに

「エチオピアブレンド」200g 1300円
・エチオピア(ハイロースト)
・グァテマラ・サンセバスチャン(ハイロースト)
・コロンビア・グロリアス(シティロースト)を配合しています

フルーツやヨーグルトを思わせる爽やかでクリーンな味わいで
全体的にやや浅めの焙煎です

店主セレクト豆①
「チリキ・ナチュラル」(ハイロースト)100g 700円

品種はカツーラ
標高1600m
農園フルトゥンゴ
精選ナチュラル
生産国パナマ共和国

ドライフルーツのような香りと
ナチュラル乾燥ならではの甘さがあります

店主セレクト豆②
「コロンビア・グロリアス」(シティロースト)100g 650円

品種はカツーラ
標高1600m
農園グロリアス
精選ウォッシュド
生産国コロンビア

ニュークロップ(新豆)です
香りが豊かで、完熟豆を天日乾燥にするため
旨みコクのアロマが完成の域に達していて
後味も黒糖のような甘さが続きます

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三種類合計で3400円となっております
(送料/代引き手数料込)

ご注文はお電話にて(084)930-4038
どうぞよろしくお願いいたします

N.C





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# by littlewing2000 | 2017-04-25 12:27 | 珈琲定期便 | Comments(0)

デジタル

ブルーデイジーチラシ 表紙
ブルーデイジーチラシ うら
ブルーデイジーチラシ なか
ブルーデイジーチラシ なか2

↑ぜひクリックしてみてください!

お世話になっているNさんが、パソコン業務が苦手な小羽のため、
作ってくださいました!
ぜひ、メールなどでもご紹介いただけますととてもうれしいです!

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# by littlewing2000 | 2017-04-24 20:23 | ブルーデイジー | Comments(0)

第七回ブルーデイジーご出店

珈琲豆のことなら 福山市松永駅北 リトルウイング珈琲へどうぞ!

ここから笑顔をつなげよう!
ブルーデイジー
6月4(日)10時~16時
会場:ニチエー会館(福山市今津町3-2-58松永駅北口徒歩7分)
ブルーデイジーとしての収益はすべて、
中央アフリカ共和国・福島・宮城・ケニア共和国で役立てていただきます。
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パソコンさんが元気に藤本電器さんから帰宅!お帰りなさい!

第七回ブルーデイジーへご出店くださいます皆様をご紹介させていただきます!

ステージ:福山中学・高校演劇部のみなさま
    :東日本大震災復興応援ライブ(演奏していただけるかた募集中)
    :NGO モヨ・チルドレンセンター松下照美さん(ケニア) 

ホール :マッサージ TE・RA      :アロマキャンドルmoonbow
    :陶芸Hana*Hana*      :アートフラワー・アクセサリーslez
    :型染 松井朋子       :紙もの体験教室 紬屋
    :れいこう堂         :お父さんの竹とんぼ
    :nagomi           :渡邊畳店
    :さをりひろば工房まち    :アートフラワー河井琢美
    :羊毛アート山縣和子     :ダウン症のこどもと家族の会トイロニジ
    :いこうさんのお店      :ザ スタンダードベーカリー
    :ペルー雑貨アミーゴス    :NGOピースウインズジャパン
    :NGOアプラ・バナナ募金   :手作りお菓子poire
    :サバンナ ブリーズ ケニア :リトルウイング珈琲
    :いりこのきりえ(作品をお預かりして販売します)
    :パレスチナ手刺繍作品サラーム
     (新しく販売していただけることになりました!)

ごはんなど:ソアーパンケーキ
     :
沖縄ごはんと読谷村からの便り    
     :トルコのスープとパン(新しくご出店いただけることとなりました!)



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# by littlewing2000 | 2017-04-23 21:28 | ブルーデイジー | Comments(0)

がんばれパソコン

すみません。これからパソコンが、いつもお世話になりっぱなしの
藤本電器さんへお泊りに行きます。
どうもリトルは パソコンに好かれません。こんなに好きなのに。

帰ってきたら ブルーデイジーについて書かせてください!


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# by littlewing2000 | 2017-04-20 10:26 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

ブルーデイジーとしての収益とは?

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ここから笑顔をつなげよう!
ブルーデイジー
平成29年6月4(日)10時~16時
会場:ニチエー会館(JR松永駅北口から、真っすぐ徒歩5~7分)入場無料
ブルーデイジーとしての収益はすべて、
中央アフリカ共和国・福島・宮城・熊本・ケニア共和国で役立てていただきます!

第一回目より、たくさんの方に作り上げていただき、第七回目を迎えることができています。

この「ブルーデイジー」という名も、イベント名に悩んでいると、
お世話になっている方が「春のお花の名前にしたら?気持ちを花言葉に乗せて」
(第一回目は4月に開催しました)と、前面に「募金」や「チャリティー」の
出ない方が良いという私の想いを大切にしたアドバイスをくださいました。

このお話を、お客さんにしていると、「ブルーデイジーという花が、
花言葉のひとつに 協力 という意味を持ち、しかも南アフリカ原産です。
アフリカ繋がり」とすぐに調べてくださいました。

なんともすべてお任せです!
決定!

第一回目より大切にさせていただいていることのひとつに、
お金の流れをクリアにすること。続けていくために最も大切な事。
当時 情報誌の会社にお勤めで今も大きな応援をくださる方に教えていただきました。

いつもチラシに「ブルーデイジーとしての収益・・・」と記載させていただきます。

・ご出店いただく方に、出店費の代わりに 当日の売り上げの一割をいただき
 こちらは、ブルーデイジーとしての収益として全額募金いたします。
・ゼロからイチへ・・・ということで、ご寄付いただいた古本、雑誌、カードなど100円で販売
・募金箱を会場内へ設置させていただいています
・いただいていたギフト金券などを貯めておき、
 それで食材を購入しご飯を作り販売。全額募金・・・という回もありました
すべてブルーデイジーとしての収益です。


今、この瞬間にも、差し伸べる手が必要な方 国がたくさんあります。国内でも。
収益を贈らせていただいているグループは、私がご縁をいただき、
お話させていただき信頼を寄せている方です。

NGOアフリカ友の会 徳永さん
ひなの会 信恵さん
NGOモヨ チルドレンセンター 松下さん
この3つは、現地で活動されながら、個人がされているNGOならではの
力強さときめ細やかさ、愛情で運営されています。
ピースウインズジャパンは大きなNGOですが、
神石高原事務所統括をされている國田さんに本当にお世話になっており、
國田さんから宮城と熊本へ応援をつなげていただきたく、寄付させていただきます。

私自身がつらいとき、笑うことができないとき、なかなか「問題」に目がいきません。
そして、まだ見ぬ遠くの方々を見すぎて、すぐ横で泣いている人を見ていないことを
ブルーデイジーをとおして 大切な友人に教えてもらい、「はっ」と目が覚めました。

まずは ご出店いただく方 スタッフとして大切なお休みの日に来てくれる友人たち 
家族が笑顔で過ごせる日。
そして大切なお休みの日にブルーデイジーを選び お運びくださる皆さまに
笑顔がつながり、そこから、今 必要なところへ笑顔が届く。
この流れを大切にできるように考えています。

わたしのやってみたいことを表現させていただいているブルーデイジー。
イベントにかかります経費はすべて、わたしがまかなわせていただいています。
そしてそれは、わたしの喜びです。喜んでそうさせていただいています。
今わたしは 元気に働き、毎日おいしいものを戴くことができています。
少しでもたくさん 笑顔が広がるとうれしい。
その想いで この度も開催させてください。

かたくなに不器用な部分があり、けれどそれを私の個性として、
ご出店くださる方々や応援してくださる方々が受け入れてくださっていて、
私に添ってくださっているのを感じ本当に感謝しています。

先日も、当日ご出店いただく「いこうさんのお店」のいこうさんが、
ブログでブルーデイジーをご紹介してくださる際の言葉を、
私の気持ちに添えるようにとお電話くださいました。
なるべく「国際協力」や「支援」「チャリティー」を使わないようにしています。
私の口からそう言わずとも、くみ取ってくださっていることが本当に有難く思います。

長くなりました。
第七回目も 丁寧に開催し、手応えを感じていただけるようなブルーデイジーになるよう
がんばります!

明日は ご出店いただける方々をご紹介させていただきます!







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# by littlewing2000 | 2017-04-19 10:46 | ブルーデイジー | Comments(0)

6月4(日)第七回ブルーデイジー、チラシ出来上がりました!


珈琲豆のことなら
福山市 松永駅北 リトルウイング珈琲へどうぞ!

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先月はこうだったチラシが。
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こうなり帰って参りました!おかえりなさい!
うれしいです!
いつもお世話になっている、ご近所の「松永印刷」さん。
「白黒もカラーも、ほとんど値段がかわらんよ」と教えて下さり、
思うこともあり、カラーにしてみました。


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こちらの切り絵は、名古屋「いりこのきりえ」いりこさんが、ブルーデイジーのため
作ってくださいました。

ブルーデイジーや、目標であるアフリカ大陸に行かせていただいたときに
大切にしたい精神があり、それが、素晴らしい表現で描かれていて大好きな絵本
「おおきな木」シルヴァスタイン作 をイメージして作っていただきました。

いつも名古屋から来てくださっていたのですが、この度はお仕事で参加が難しいとのことで、
「きりえキット」を販売させていただきます!

チラシ印刷後にご出店いただける方が決まりましたので、
今週は、「ブルーデイジー」の詳細をブログに書かせていただきます!

どっかーーんとチラシを印刷していただきましたので、
もらっていただけると嬉しいです!


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# by littlewing2000 | 2017-04-18 11:04 | ブルーデイジー | Comments(0)

コーヒーは冷めてから

珈琲豆のことなら福山市松永駅北
リトルウイング珈琲へどうぞ

ご機嫌いかがですか。

気温があがりましたね!
冷たいコーヒーもそろそろいいかも・・・
でも、やはりコーヒーはホットが良いという方が多いと思います。
少し、偏り気味な意見かもしれませんが
珈琲は、冷めてからが本領発揮します。

淹れたては
本来の持ってる味が舌では感じにくく
少し冷めて(50℃辺り)からの方が、
味の個性が伝わりやすいです。

リトルウイング珈琲の珈琲豆は完熟豆の
高密度なボディ感の強い素材を選び、焙煎をしています。

常温で少しずつ冷めていく、味の変化を楽しめる
冷めても更に、美味しいコーヒーをお楽しみいただければ幸いです。
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N.C








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# by littlewing2000 | 2017-04-16 14:05 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

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