リトルな日々

決定!

さくじつ。

ずっと食べてみたかった外国ごはんを晩御飯に作りました。



「いただきます!」




ぱくっ。



「決定!!!!!!!!」



たった一口で ブルーデイジーの外国のごはんメニューが決まりました。
2カ国のごはんを作りたくて、1カ国は決定していたのですが
アフガニスタン料理が、美味しいんだけど、辛すぎて泣く泣く断念。
やっと昨日、決定!
ひゃっほ~ぅい!!


2カ国とも、私にとって思い入れの強い国です。
ひとつは、ブルーデイジーを始めたのも、この国があったから・・・といっても
過言ではありません。アフリカへの想いは この国から始まりました。

アフリカ・G

昨日作った もうひとつのごはん、
この国出身の方と出逢い、優しさに触れ、視野が広がりました。
彼女がこの国出身というだけで、ここ福山で受けた悲しい現実たちに腹を立て、
この国の素晴らしさを体験したくて、思い立って旅に出ました。

アジア・P




外国の民族衣装や食べ物にものすご~~~~く興味があります!音楽も。

日本では煮物にする里芋。
アジア・Pでは あたたかいデザートとして使ったり。
訪れた町の人たちが 普段行く食べ物やさんに入って、食べて、
意外な組み合わせの食べ物を発見し、そこから会話が広がります。
言語が違っても 問題じゃない。
笑顔で伝える。教えてもらう。
相手も 自分の国をたくさん紹介してくれる。



このたび作るごはんは、日本で言う  カレー  のような感じで
ごはんにかけて食べます。
両方 家庭料理。家によって レシピは様々ですが使うメインの食材は同じ。
「へ~~~ この食材使うんだ!!!」と発見があります!!!。


おおおおおおお
書いてたら食べたくなってきた、、


昨日の残りをたべよーーーーっと。


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# by littlewing2000 | 2009-09-23 11:53 | ブルーデイジー | Comments(0)

心を込めて。看板。

さくじつ。
作りました、ブルーデイジー看板!!
銀色週間でお休みの、強力な助っ人Tちゃんと一緒に、キャーキャーと作りました。


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看板作りに向けて、せっせと毛糸で編みました。

私、3日・・ではないけど、「数日坊主」です。
編み物にはまって、毛糸をたくさん買っていました。昔。

そして、編み終えて切り落とした、短くなった毛糸の端っこを丸めて取っておく習性があります。

今回は、本来なら 日の目を浴び作品となり 輝くはずだった毛糸たち(私のせいです)
役目を終えたように丸まって眠っている 端っこの毛糸たち

それと、千葉へ引っ越した友達(3日坊主)が作りかけていたマフラーをほどいた毛糸たち


全部 つなぎ合わせて編みました。まぁ、反省しながら編みましたがな。
こぎゃーに(こんなに)あるんかいな、と。

そして バナナ スタジオ ウクレリストRちゃんにいただいた でっかい布に
編みあがった巨大な毛糸玉を ころころ転がして 文字を作っていきました。


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写真を見ていただいて 作業態度がエラソウなジャージ刈上げ娘が私です。
いつも キラキラ女性らしいTちゃんを見習わなくてはいけません。

心を込めて作りました。
「いつか作る」「いつか、、、」「いつ、、、、?」と貯め込んでいた毛糸たち。
やっと輝ける日がやって来ます。ごめんね、毛糸たち。



当日、看板を掲げるのが楽しみです。



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# by littlewing2000 | 2009-09-22 12:40 | ブルーデイジー | Comments(0)

とおり町まつり

最近よく、  「チラシを配ってくる」  と言い残し、お店を出る。
昨日も尾道に出かけた。
お散歩コースのようになっているピースウインズの事務所へ行き、元気をいただき、
DMを置かせていただいている大好きなカフェに立ち寄る。
素敵な出逢いがあり、そして、素敵なお家を連れて帰りました。

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今日は、前回のブルーデイジーからお世話になっている NPOおたがいさま横丁さんの
とおり町まつりへ遊びに行ってきました。Sさんのエネルギーに元気をもらいました!
すごい!!楽しい!!!子ども忍者が走る、笑顔で駆け抜ける!
ドキドキ  すごく楽しくなりました、素敵なイベント。
目標です。興奮して写真を撮り忘れました。


その後、福山の老舗ライブハウス pole poleでいつもの優しいYさんの笑顔に癒され
ハイチの話、バンバンバザールの話で  Yさんの優しさに触れ涙ぐんじゃいました。
最後に温かい言葉を頂いて、「ごちそうさまでした」と外に出て見上げた空がとても青くて
きれいでした。


時計を見たら、怒られる時間まで 針は進んでいました。
「ありゃ」

いっそげ~いっそげ~
でも急いでも、電車が来る時間は一緒です。

たのしゅーて忘れるんです、現実に戻れば待っている やらなくてはならないことを。

「ただいま」と帰ってすぐ 相方に バンバンバザールの話をし、ご機嫌をうかがってみました。
ご機嫌  よし。


よし、よし。

これで明日もお出かけできます。



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# by littlewing2000 | 2009-09-19 17:09 | 日々のこと | Comments(0)

フェアトレードコーヒー 「東ティモール」

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なにをするにも云える事だと思うのだが、
自分が思っていたよりも時間がかったり、途中であきらめかけたりして、
いろんなことが渦巻いたりしたこともあったけれども、
こうして自分自身で焙煎した「フェアトレードコーヒー」となって
皆様の前に、ご紹介できる事になり、嬉しく思う気持ちで、いっぱい
なのだが、前回の相方が熱い思いを募った書き込みをして先を越された感が
じんわり残る余韻のなかに、なにを書いても、それは薄っぺらなこと。ならば、

いち備後のアキンドとして、商品のご説明を、

お味の特徴は、豆自体に良質な酸味があります。
誤解を恐れずに云うと、あくまでも個人的見解では
酸味があるほうが、豆の品質は高いです。

これまでに試飲したものは、大手焙煎業者が焙煎して月日がたっていたうえに
粉にした状態のもので、焙煎も少しばかり浅いものだった。
焙煎が浅いのが良いのか、深いのが良いのかは、正解は無くお好みなのだが、
今まで飲んだものと違ったものにしたいと強く思っていたので、
深煎りの少し手前で少し酸味をやわらげて、後からじわっとくる甘い香味をめざしました。
焙煎後の豆を挽いていたとき、偶然来店されたお客様が「甘い香りする」
とおっしゃてくださいました。

この東ティモールのコーヒーは、「ピースウインズジャパン」の支援により、
現地に、「スペシャリティーコーヒー」のスペシャリストである、H珈琲のH氏が
訪れ、栽培、精製の指導を行ってるので、品質はかなり高いです。
生豆の粒が揃ってきれいで、焙煎前にハンドピック(未成熟豆、過成熟豆、異物などを
取り除く)といわれる作業をするのだけれど、ほとんどが取り除くことなく作業も早い。
完熟した赤い実だけを手摘みして、清潔な水で洗浄、天日で乾燥している証拠。
これはにより、味がもちろんクリアになるのだけれども、
コーヒー作りは、農業といっしょで手間をかけた分、おいしくなる反面、
生産性も悪く、かなりの労力も必要にになる。
生産者の誠実な人柄とおいしいコーヒーを生産する事によって訪れる
明るい未来の希望が詰まっている。     N.C
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# by littlewing2000 | 2009-09-18 19:58 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

10月17日 ブルーデイジー講演会

こんにちは。
後 一ヶ月となりました、ブルーデイジーまで。

10月17日土曜開催の講演会のお知らせです。


    講演会 明日につなぐ笑顔

         ~NGO支援の現場から~

    講演:國田 博史氏 (NGO ピースウインズ・ジャパン尾道事務所長)
    
    日時:10月17日(土)19時~20時30分
    参加費:500円 (フェアトレード珈琲付き)


    人が生きていくのに最も必要な水のお話。
    最近、聴く事の増えた「フェアトレード」について。
    ファッション化してしまっている「フェアトレード」の現状。
    先月 東ティモールの珈琲の視察に行かれたばかりなので
    本当に 「今」の現状をお話くださいます。
    現地の人々の、困難な生活の中にも忘れない笑顔と、
    力強く生きる姿に触れることが出来るお話です。


 
NGO peacewinds Japan

人びとが紛争や貧困などの脅威にさらされることなく、希望に満ち 尊厳を持って生きる
世界をめざし活動する団体。
支援のプロ・それぞれの専門家を、必要な支援が届きにくい場所へも迅速に派遣し
緊急人道支援・自立のための復興・開発支援、現地の人々と 予防・解決の取り組みを行います。





自立のための開発支援の一環として作られている 東ティモールのフェアトレード珈琲を
この度、リトルウイングで焙煎し、販売させていただけることになりました。
ピースウインズでは、東ティモールに続き アフリカでもフェアトレード珈琲作りに
力を入れています。
先月、國田さんと 「コーヒーの真実」という映画のお話をしていた時
「いや、もう 大手コーヒー店のやり方のせいで ”フェアトレードコーヒーの真実”っていう
 映画を作らなきゃいけませんよ」とおっしゃっていました。

エコ・オーガニック・リサイクル、そしてフェアトレード。

「これはビジネスになる!」と、資本のある大手は、自社の欲のため動き始めます。
本当に悲しくなります。
本当に、欲が溢れ返っています。「自分だけ」肥えればいいと欲が渦巻いています。
本当に悲しい。

でも、もっと悲しいのは、知っていても自分も売上げに協力してしまっていること。
100% 生活をフェアトレードやエコ、オーガニックにシフトすることは
今の私にはできません。できるものから無理をせず、選んで買っていこうと思います。
「知ること」から始めたいと考えています。
そして、今あるものに満足できる自分になりたいと思っています。

ブルーデイジーの収益贈り先 NGO アフリカ友の会の代表・徳永瑞子さんが
前回のブルーデイジーで講演会をしていただいたとき おっしゃっていたいた言葉。

「知識を  意識  に変える」

情報は溢れている。
でも、「意識」に変える事は難しい。

でも、「難しい」けれど 努力していかなくてはいけない状況に、世界はなってきていると思う。



・・・など いろんな想いで開催します講演会。
私は、講演会が好きです。
前も書いたかな。
なかなか 自分がすべて体験するのは難しい。けど 講演を聴くことで
知ることが出来、自分とは違う意見だったりすると そこから考えることが出来る。
考え方や生き方が、少し豊かになった。
だから 講演会の企画は続けて行きたいと思っています。
講演会で、しっかりと知り、イベントで笑顔の楽しい日を作る。
形として、アフリカへ寄付を贈るけれど、基本は ここ。
ここで、参加してくださった方が「楽しかった」と笑顔になる日にしたい。
そしてそれを繋げたい。
近所に住むベトナムなど 外国から来られている人たちとも一緒に。

いろいろな国の人と出会い、理解し友達になれば、その国を近くに感じることができて、
攻撃しようなんて思わない。
本当に小さな歩みだけれど、そんな輪を広げて、世界中の人たちが安心して笑顔になれるよう
私に出来る事を、多くの方の協力を得て一緒に 形にして行きたいです。

私は、希望があると信じています。
そして、持ち続けています。

でもただ持っているだけじゃ変らないので、ほんの少し行動していきたいと思っています。

応援や励まし、ご協力に本当に感謝しています。
優しさに触れるたび、心に染みて広がります。

この場を借りて、

ありがとう。
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ま  
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# by littlewing2000 | 2009-09-17 18:45 | ブルーデイジー | Comments(0)

秋の味覚

誰か止めてください。


止まらないんです。





栗。



マロン

って英語じゃないんだね。

チェストナッツ。


食べだしたら止まりません。

もうおなかいっぱいなのに。


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# by littlewing2000 | 2009-09-16 21:55 | 日々のこと | Comments(0)

ビーズ from U☆S☆A

ブルーデイジーで販売するビーズアクセサリーが  本日届きました、フロム ユーエスエー!


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キャー☆
箱を開ける前、興奮してトイレへ行きました。

パシャリ。

ソワソワ。

ドキドキ。

ギャーーーーーー!!!


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かわいーーーー!!!

またトイレ。どんだけぇ~ (このネタはまだイケますか?うち、TVがないので分からず)

アメリカの NGO Bead for Life より届いたビーズ作品。

ウガンダの女性が、自立を目指し、ひとつひとつ 紙でビーズを作り、

アクセサリーを作っています。

手に取ると、その仕事の細かさ、丁寧さ、愛が伝わります。

売上げはすべて、ngo Bead for Lifeを通じて、ウガンダの女性のために役立てられます。

なんと。

このNGOの作品は、日本初上陸だそうで、この度 とてもよくして頂きました。

国外発送などいろいろなことを詳しくメールくださいました。が。

私の返信はいつも5行ほど。ほほほ。読むので精一杯でんがな。

大切にお預かりして販売します、ありがとうございます。

みにつけると元気が出るビーズ。

どうぞ お楽しみに!

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付けすぎです。
ひとつに選べなかったんです。 ま
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# by littlewing2000 | 2009-09-15 17:08 | ブルーデイジー | Comments(0)

「羊毛フェルトで遊ぼう!」

講師 山縣和子さん
10月18日(日)イベント「ブルーデイジー」での
教室のご案内です。
10時~14時(随時受付け)参加費 500円
当日のお題 「紙コップけん玉」

まずは、紙コップにお好きな絵を描いてと
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それからよー、たくさんの羊毛の中から、お好きな組み合わせ選んでよー、ベランメェー、
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手に石鹸水をつけて、だだひたすらに、まるめて、丸くするとくらぁー、
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えー、泣かせるじゃねぇーか、えーおい、
さあ、さあ、どちらさんも、
子供頃に作った、どろ団子の要領で、作っておくんなましよー、チクショー。
N.C
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# by littlewing2000 | 2009-09-13 21:48 | ブルーデイジー | Comments(0)

外国のごはん

イベント「ブルーデイジー」に向けて、第二回試食会の
いつもの仲間たちと楽しいひととき。
強力に協力的な友人、TMCが作ってきてくれた。
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写真手前のアルゼンチン料理 「エンパナーダ」
小麦粉とバターで生地を作り、玉葱とトマト、ひき肉等の具を包んで、
オーブンで焼くらしい。
急きょ、1人増えたのにもかかわらず、ピッタンコ6人前作ってくるところに
感動しながら食した。何個でもいける美味。

中央左、「ゴーヤチャンプル」中央右、「もやしのナムル」
RECの差し入れ手料理。こちらも、いわずもがな美味。

そして写真の1番おく、相方が作った今回のお試しアフガニスタン料理
ひよこ豆、とり肉、玉葱をつかって煮込んだ
「コルマ」です。「ナン」につけて食すのだけれども、
イベントでは、ごはん(お米)にかけて、たべれるものを
で、水分少なしのごはんで食した。
お味は、自分的には充分に満足のいく、旨さ、好きだコルマ。
皆にも、おいしいと評判は良かったのだけれども、

辛い、つらい、辛い、つらい、つらい、そしてまた辛い、

取り寄せたアフガニスタンの「コルマ」のベースってのが、
つらいぐらいからい。
からいの平気は方、お試しくださいまし。責任は当然もてません。

お子様や辛いもの苦手な人には、ちょと無理かもと、
10月17日(土)の講演会「明日につなぐ笑顔」では
アフガニスタンの話を聞かせていただくので、是非にと
思ってはいたが、あえなく断念でざんねんだ。

ともあれ、皆と楽しく食事できてよかった。
あれこれ、試行錯誤もこれまた、たのし。 N.C
 
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# by littlewing2000 | 2009-09-12 19:36 | ブルーデイジー | Comments(0)

業務連絡

今さらになって、9月おすすめ焙煎豆
「マンデリン・ティピカ」
インドネシア産のティピカ種で酸味少無し。と、

「秋冬(あきふゆ)のブレンド」
マンデリン・コロンビア・エチオピアを混合しての
文字どおり、秋から冬の限定ブレンド

以上2種ご用意いたしました。

どちらも、中深煎り どっしりとしたコクのある味。
食欲の秋には、ピタリとくるはず。
バターと相性がよろしく、バター使ったパン、焼き菓子など
世の中には、さまざまな食べ物があるわけで、お好きな組み合わせ
お楽しみくださいませ。

焙煎した豆に、バターをからめるって話もあるのだけれども、
味の、それはともかく、自分的にはその行為自体が、
秋の枯葉ちる夕暮れどきに思えてしまうのよ。 N.C
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# by littlewing2000 | 2009-09-11 12:48 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。
by littlewing2000
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