リトルな日々

カテゴリ:珈琲定期便( 2 )




4月の珈琲豆定期便

珈琲豆のことなら
松永駅北 リトルウイング珈琲へどうぞ

ごきげんいかがでしょう。

皆さま、連休はごゆっくりとなさいましたか?
昨日は定休日でお墓参りにいきました。

さて、「4月の珈琲豆定期便」のご案内です

今月のセレクト豆には
ニュークロップ(新豆)ものがあります。
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①ケニア・ンダロイニ(中深煎り) 100g 750円
標高が1800m~1900mと高いため、コーヒーの実がしまり
甘みの強い豆となります

ブラックチョコやカカオ風味の味わいです

②コロンビア・グロリアス農園(深煎り) 100g 650円
標高が1600mエリア栽培に適した手間のかかる天日乾燥をするため
旨みと甘みが凝縮されています

飽きのこない日本人好み味わいです

月替わりのブレンドには
③つばめブレンド 200g 1300円
コロンビア(新豆)・グァテマラ・エルサルバドルを
使用した新豆の香が心地よいコクと旨みのあるブレンドです

①と②は店頭にはない店主の
おすすめの焙煎度合で定期便限定でございます。


どうぞよろしくお願いいたします。

N.C



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by littlewing2000 | 2017-03-21 09:55 | 珈琲定期便 | Comments(0)

3月の珈琲豆定期便

ご機嫌いかがでしょうか。

では、3月の珈琲定期便のご案内です。

まず、月替わりのブレンドコーヒー
「SAKURAブレンド」200g

黄金の3種類をミックス

・甘さとコクのあるグァテマラ・サンセバスチャン農園(中深煎り)
・しっかりとした旨みがあるコロンビア・グロリアス農園(中深煎り)
・パルプドナチュラルで独特な甘さとすっきりした味わいのブラジル(深煎り)

甘い香りと爽やかさが加わった飲みやすいブレンドです。


単一農園では、
「パナマ・ナチュラル」(深煎り)100g
LOSLA JONES農園もので、品種はカツーラです
通常(店頭)では、中煎りですが定期便のみ、
特別に深煎り焙煎
時間が経過するとともに独特な甘みが増してきます。

ナチュラルとは・・・?
コーヒーの赤い実を収穫後、皮を剝くことなく乾燥させるため
独自の甘さとコクが生まれます。


シングルでは、
「ブラジル・パルプド・ナチュラル」(中深煎り)100g
品種はブルボンで、標高が900mのエリアで収穫されています
通常は(店頭)では、深煎りですが定期便のみ、
特別に中深煎り焙煎
パルプド・ナチュラルの甘さとコクが時間の経過とともに楽しめます。


パルプド・ナチュラルとは・・・?
コーヒー赤い実を収穫後、パルパーという機械にかけ
皮とパルプ質を剥いた後、乾燥するため、水洗式とは違った甘みが生まれます。

コーヒー豆はどのように乾燥させるかでも
味わいが変わっていくので
「ナチュラル」と「パルプド・ナチュラル」の
味の違いをお楽しみいただければと思います。

この機会にぜひ!お試しください。
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N.C









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by littlewing2000 | 2017-02-19 07:32 | 珈琲定期便 | Comments(0)

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