リトルな日々

2017年 12月 01日 ( 1 )




12月1日コーヒー教室

珈琲豆のことなら、福山駅松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ


さて、2017年もひと月、
悔いのないよう頑張りますー

本日コーヒー教室行いました。
以前、ハンドドリップを受講された方が、
職場でもコーヒーを淹れて飲みたいとのご要望で
今回は「コーヒープレス編」に挑戦です
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プレスで美味しく入れるポイントは

①コーヒー粉は粗びき
②熱湯90℃以上を2回に分けて注ぐ
③4分の蒸らし
④最後にゆっくりプレス

コーヒーオイルがたくさん抽出され
豆の味がダイレクトに感じる事ができます。
深い煎り豆よりも、やや浅めの焙煎豆がおすすめでしょうか。。。

とっても簡単で場所も
とらないという事で、、ご納得いただけたのでは。。。
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浅め、やや深めと飲み比べも行いましたー!

亀さんのバッジが素敵です!ご受講ありがとうございます。

N.C



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by littlewing2000 | 2017-12-01 21:40 | コーヒー教室 | Comments(0)

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。
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