リトルな日々

2017年 11月 04日 ( 1 )




100g、35000円のコーヒー、パナマ・ゲイシャ②

珈琲豆のことなら、福山松永駅北
リトルウイング珈琲へどうぞ

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さて、コーヒーの「ゲイシャ」とは?
まず日本の「芸者」さんとは無関係ですね。

ゲイシャとは、品種名でコーヒーの起源の国
エチオピアのGeishaという山に自生していた
ゲイシャ種の事です。

では、ゲイシャの歴史を少しご紹介

①1950年代に、アメリカで研究を始められたものの
 サビ病に弱い、結実が通常より4倍遅い、など
 農業的メリットが無く、次第に研究されなくなったそうです。

②1963年パナマのポテケに農園を持つ
 フランシスコ・セラシン氏がパナマに
 ゲイシャを持ち帰り様々な農園に植えましたが、
 生産性の良い品種が好まれ、ポテンシャルを知られることなく
 世には出回らなかったと言われています。

③2003年、フランシスコ・セラシンの息子らが
 パナマ・エスメラルダ農園に植えられた「ゲイシャ」
 カッピングしたところ、
 パイナップル、パパイヤ、ピーチと言った、他には類を見ない
 コーヒーだった事から、品質面で注目されるようになりました。


つづく

N.C







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by littlewing2000 | 2017-11-04 10:19 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

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