リトルな日々

関東~研修&視察②

珈琲豆のことなら 福山市
松永駅北 リトルウイング珈琲へどうぞ

ご機嫌いかがでしょうか。

さて、研修に仕入れ先の本店へ
本店へは、10年前に訪れてから、
何度も足を運び色々と、勉強させていただきました
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いつも訪れるたびに進化しています
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平日でも常に満席状態です
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豆の生産地へ買付の際揃えた、お面の部屋もあります
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魔よけの作用があるとか・・・迫力があります
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居心地がよいので皆さん長居できます
私も近くにあったら、毎日通いたいです
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本店のバックヤードは製造部になっていて
無理をいって見学させていただきました

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焙煎機はドイツ製のプロバット
釜の鋳物が厚く、熱風でふっくらと焼きあがり
私の憧れの機械です

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二階の豆貯蔵庫から分別して降りてきます
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なぜに二階に貯蔵庫があるのかと言いますと
風通しを良くし、湿気を避け生豆の保存に
最善をつくしてるからこそなのですね
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二階の生豆倉庫
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つづく・・・・。

N.C

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by littlewing2000 | 2017-03-16 21:42 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。
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