リトルな日々

手挽きコーヒーミル

ご機嫌いかががでしょうか。

本日は、手挽きコーヒーミルのご紹介です。
コーヒーを美味しく淹れるためにミルは必需品といえます。

コーヒー豆は焙煎することによって、香気成分の炭酸ガスが含まれます
豆のままですと保存状態によりますが一か月ぐらいは美味しく飲めますが
粉の状態ですと空気にふれる面積が広がり、香りよく楽しめるのは
1週間ぐらいでしょうか・・・
豆のまま購入して飲む直前に挽いて飲むのが最も良いです。

では、どういうミルが適しているか・・・
これはもう、コーヒー豆専用のものが一番です。

電動か手挽きかは、予算、手間暇の問題ですので
味に大きくは影響はないといえますが、
粉の粒度で味わいが変わります。
ペーパー用、ネル用、サイフォン用、プレス用
器具によって挽き目がちがうので、調整できるものを選びましょう。

一般的に
細い=濃く
荒いと=薄く

です。

リトルウイング珈琲では、ご購入時に目的にあった挽き目調整をいたします。
その後の、調整も対応しておりますで、お気軽にお申し付けください。

手挽きでミルでオススメなもの2点

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カリタ クラッシックミル ¥6480 上のホッパーに40g 下の粉受けに45g 約5人分挽けます
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カリタ ドームミル ¥5184 上のホッパーに25g 下の粉受けに30g 約3人分挽けます

  
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過去、色々と使ってみましたが、価格、性能、機能、挽きやすさなど
総合的にこの2点がリトルおすすめです。

また、すでにミルをお持ちの方で、挽きめ調整などご不明な点がございましたら
リトルウイング珈琲まで、お気軽にお持ちこみくだされば
できる限りの対応させていただております。

N.C









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by littlewing2000 | 2016-12-18 18:14 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

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