リトルな日々

通常コーヒーの実は赤い色ですが・・・

ご機嫌いかがでしょう。

そろそろ、寒くなるでしょうか・・

さて、待望の新入荷!果皮がピンク色の
「ピンクブルボン・コロンビア」
希少品種が限定新入荷いたしました!
b0182709_14324206.jpg
コーヒー果実は熟すと「赤色」になりますが
同品種で稀に「黄色」が存在します。

果皮の色によってコーヒー抽出液に味や香りに違いがあります。
一般的に
「赤色」・・・甘さやコク
「黄色」・・・酸や香り
に影響があるといわれていています。

今回入荷の「ピンクブルボン・コロンビア」は
赤色に弱く黄色が乗った「ピンク色」
新しく導入された成功事例です!

それから「ブルボン」とはコーヒー品種のことで
古来種で昔ながらの代表品種ですが、サビ病に弱く
現代では生産性がよくないとされていますが
味は抜群に旨い豆です。

少し冷めたぐらいから
蜂蜜のような甘さとクリーミーなコクが感じられ
すっきりとした後味です。
今回の焙煎度合は中煎り(ハイロースト)です。

喫茶部で1カップ600円
コーヒー豆売りで100g800円
ごくわずかの限定ですので、この機会にぜひお試しください!!

N.C


[PR]



by littlewing2000 | 2016-11-01 04:51 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。
by littlewing2000
プロフィールを見る
画像一覧

公式サイト

リトルな日々
リトルウイング珈琲
公式サイト

最新のコメント

さをりひろば工房まちさま..
by littlewing2000 at 11:49
いつもお世話になっていま..
by さをりひろば工房まち at 13:58
ありがとう!今年は、ケニ..
by littlewing2000 at 12:48
sahne-mizさん!..
by littlewing2000 at 12:44
おお!企画中ですか!!今..
by sahne-miz at 23:44
ひとつひとつ、手作り!私..
by sahne-miz at 23:42
> U子さん 本当にね..
by littlewing2000 at 09:24
ものすごくたくさんのエネ..
by U子 at 19:21
sahne-mizさん。..
by littlewing2000 at 14:24
sahne-mizさん!..
by littlewing2000 at 11:23

検索