リトルな日々

希少な品種

ご機嫌いかがでしょうか。

今週は蒸し暑いですねー。
気温差に気を付けたいと思います。

さて、生豆仕入れ先の自社農園から
コロンビア「ゲイシャ」ハニー
いただきました!
ちなみに、あの「芸者」とは無縁ですねー。

コーヒーの古来種で、味は超一級だが、木が高く伸びて
採れる量も好きなく栽培効率が良くないとされていましたが
近年のコーヒーブームもあって、需要があり、注目されています。

確か、某☆バックスでは、2014年頃か、「パナマ・ゲイシャ」が
1杯2000円・豆で100g10000円ぐらいの価格で売られていたような記憶が・・・
b0182709_19483021.jpg
そんな、貴重な「ゲイシャ」の他に
ほどんが、水洗式が多い中、
自社農園コロンビア・ハニープロセス
(乾燥工程で、皮をむきぬめりを残したまま
  乾燥させ果実の甘みが残す方法)

エチオピアの90+「マゴコロ」をいただいたので
それぞれをに見比べて見ました。
どれも希少品種で、日本では茨城と松永にしかありません
b0182709_19490828.jpg
どれも当たり前に美味しいのですが、
ゲイシャはさすがに極上でしたー。
こういう時は円錐ドリッパーで試すことが多いです。

b0182709_19503264.jpg
沖縄っ娘アルバイトちゃんの最終日だったので、
コーヒー談議に盛り上がりました。お疲れちゃん。
沖縄でおいしいコーヒー屋さんになってねー。

N.C




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by littlewing2000 | 2016-10-18 19:55 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

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