リトルな日々

新発売!

ごきげんよう。

さぁ夏本番です!

新製品のご紹介です
夏季限定の甘酸っぱい香りのアイスコーヒー
「エチオピア ナチュラル」
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カップでのお持ち帰り
店内でのお召し上がり
豆での販売

どれもできます。


エチオピアは日本では「モカ」の名前で親しまれていますが、
モカとは、イエメンとエチオピアの間にあるモカ港
のことで、イエメン産(モカマタリ)とエチオピア産とでは国が違いますし、
味わいも違います。

イエメンでは品質管理があいまいなところがあり、豆の格付けも無く
良くも悪くもワイルドな味で発酵臭も強いです。

エチオピアはコーヒー発祥の地として有名ですが、
近年は生産、管理にレベルが高くなり優れた品質のものが多いです。

リトルでは、エチオピア・イルガチャフとシダモ(共に地区)
のナチュラル(非水洗式)を使っています。
ナチュラルは糖度が高くなり易く、豆に甘みと果実感が含まれ
飲んだ時に鼻から抜けていく香りが格別です。
「モカは苦手」と言われる方にぜひ飲んでいただきたいとも思っています。



通常はミディアムローストですが
アイスコーヒー用にフルシティーローストに仕上げてみました!

夏にピッタリの清涼感溢れる
甘酸っぱいアイスコーヒー
「エチオピア ナチュラル」
今までのアイスコーヒーとは一味違った鼻に抜ける味わいを
ぜひ、お試しくださいませ!

N.C
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by littlewing2000 | 2016-07-28 12:53 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

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