リトルな日々

11/29(日)珈琲淹れ方教室のお知らせ④

ごきげんよう。

今週のタイトルが長すぎで、2日目で後悔しましたが・・・
最終章です。

さて、
ペーパーハンドドリップに必要なもの

・コーヒー(豆・粉)
・ドリッパー
・ペーパーフィルター
これらは当然ですが・・・

.お湯(お水)飲んでおいしいもの

・メジャースプーンとスケール
b0182709_12471346.jpg

b0182709_13511727.jpg

同じ分量を毎回計ることで味の安定につながります
こちらは10gを基本、メーカーによって違いがありますよ
・サーバー
b0182709_1249188.jpg

人数分取り分けに、一人分約120cc~150cc
一杯取りの時はカップの上にドリッパーを置いても良いですね

・ドリップポット

b0182709_12493555.jpg

ヤカンなどでも代用はできますが、

温度調整が容易な点と
b0182709_12502598.jpg

一番のポイントは細口
注ぎ易い点が魅力ですね

こちらは0・7ℓですので、軽くてとっても使いやすいですよ
お湯は細くゆっくり注ぐと濃く、太く早いと薄味になります。

ハンドドリップはその人の個性が味に
現れてくるので、そこが最大の魅力でしょうね。

11/29(日)珈琲淹れ方教室
楽しくやってみたいと思います~!
ご予約はリトルウイング珈琲まで~。
N.C
[PR]



by littlewing2000 | 2015-11-15 16:07 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。
by littlewing2000
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

公式サイト

リトルな日々
リトルウイング珈琲
公式サイト

最新のコメント

さをりひろば工房まちさま..
by littlewing2000 at 11:49
いつもお世話になっていま..
by さをりひろば工房まち at 13:58
ありがとう!今年は、ケニ..
by littlewing2000 at 12:48
sahne-mizさん!..
by littlewing2000 at 12:44
おお!企画中ですか!!今..
by sahne-miz at 23:44
ひとつひとつ、手作り!私..
by sahne-miz at 23:42
> U子さん 本当にね..
by littlewing2000 at 09:24
ものすごくたくさんのエネ..
by U子 at 19:21
sahne-mizさん。..
by littlewing2000 at 14:24
sahne-mizさん!..
by littlewing2000 at 11:23

検索