リトルな日々

11/29(日)珈琲淹れ方教室のお知らせ④

ごきげんよう。

今週のタイトルが長すぎで、2日目で後悔しましたが・・・
最終章です。

さて、
ペーパーハンドドリップに必要なもの

・コーヒー(豆・粉)
・ドリッパー
・ペーパーフィルター
これらは当然ですが・・・

.お湯(お水)飲んでおいしいもの

・メジャースプーンとスケール
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同じ分量を毎回計ることで味の安定につながります
こちらは10gを基本、メーカーによって違いがありますよ
・サーバー
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人数分取り分けに、一人分約120cc~150cc
一杯取りの時はカップの上にドリッパーを置いても良いですね

・ドリップポット

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ヤカンなどでも代用はできますが、

温度調整が容易な点と
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一番のポイントは細口
注ぎ易い点が魅力ですね

こちらは0・7ℓですので、軽くてとっても使いやすいですよ
お湯は細くゆっくり注ぐと濃く、太く早いと薄味になります。

ハンドドリップはその人の個性が味に
現れてくるので、そこが最大の魅力でしょうね。

11/29(日)珈琲淹れ方教室
楽しくやってみたいと思います~!
ご予約はリトルウイング珈琲まで~。
N.C
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by littlewing2000 | 2015-11-15 16:07 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

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