リトルな日々

尾道産桃ジャム

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アドレナリンが出まくる ジャムの灰汁取り!桃!
小羽がある福山今津町のすぐお隣、尾道・高須町は、とってもおいしい桃の産地。
おいしい桃といえば、ジャム!
きめ細かい灰汁が出るのです。最高。
尾道もも&尾道レモン&マスコバド糖で炊きました。

喫茶メニューで、ジャムぱんとして登場し、
世界の珈琲とごはんに添えるヨーグルトのソースとして、
桃ジャム使ってケーキも作り、そして、今年はサイダーで割って「桃サイダー」にします!

火を止めるタイミングは、ジャムとの対話で、ジャムが教えてくれるのです。
ジャムを炊きながら、バンドメンバー やっさんが貸してくれた
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こちらを本読み。ヤン ソギルさん。
可愛らしい桃のイメージとは裏腹な、男らしいジャムに仕上がりそうです。

楽しかったです!
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by littlewing2000 | 2014-07-25 11:10 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

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