リトルな日々

「ホンモノの手作りチョコレート」づくりワークショップ

みんな大好きなチョコレート。でもどうやって作らているかは、
なかなか知ることはできないものですよね。

製菓用のチョコレートを溶かして固めるのではなく、
原料のカカオから
「ホンモノの手作りチョコレート」づくりのワークショップ
を特定非営利法人APLAの協力を得て
リトルウイング珈琲にて開催します。

今回、原料として使用するのは、インドネシア・パプアの
小規模農園で丁寧に育てられたカカオを使用します。

ワークショップの内容

・チョコレートができるプロセスの簡単な説明と原料のカカオ豆の焙煎&試食

・カカオマスとカカオバターからチョコレートを参加者全員でつくる(ビターとミルクの2種類)

・2種類のチョコレートに参加者でお好きなトッピング

・できあがったチョコレートの試食とスタッフが用意したカカオ豆からつくったチョコペーストの試食

・カカオの産地のお話

講師:きまぐれや・吉田友則シェフ

日時:10月8日(火)14:00から約2時間程度

場所:リトルウイング珈琲 駐車場有

定員:15名(予約制)

対象年齢:小学生以上
*熱湯を使用するので、小さなお子様については、保護者の方が目を
はなさずについていることが必要かと思われます。詳しくはご相談ください。

参加費:2000円
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楽しみだ☆

N.C
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by littlewing2000 | 2013-09-11 05:05 | リトルウイング珈琲 | Comments(2)
Commented by きょん at 2013-09-11 22:34 x
へぇ~面白そうだね。
チョコ作ったことないけど、行ってみたい。
Commented by littlewing2000 at 2013-09-12 10:17
きょんさん!ひょっとして福山では初かも~!
楽しみです。N.C

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。
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