リトルな日々

MAGOKOROエステート 90+

珈琲豆のことなら、福山駅松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ

雪ですね。タイヤ冬用でよかったです。

さて、2017年リトルウイング珈琲、おすすめ豆
「MAGOKOROエステート90+」
100g 1620円

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「高い豆」と言われることもありますが、コストパフォーマンスも高いです!
国内での販売は、関東の一部と福山だけ!

味わいは酸味があり、
「酸味は苦手」とバッサリ切るか
「酸味はポジティブ要素」と捉えるか
大きく、分かれるところですが
間違いなく世界レベルの品質です。

良質な酸味は香りに華を持たせ、味わいに甘みを引き出します
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専用進物ケースもご用意しております。
年末、年始のご挨拶にいかがでしょうか。

N.C

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# by littlewing2000 | 2017-12-12 21:40 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

2017BLEND

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
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2017年も残すところ、あと20日ほど・・・
今年(特に)良かった豆をブレンドした

「2017ブレンド」発売です。

ケニア・グァテマラ・パナマ
甘味に特徴ある豆シリーズ 

100g 650円

2017年を振り返りつつ、飲んでいます。
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N.C




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# by littlewing2000 | 2017-12-10 17:34 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

ケニア・THIRIKU

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
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さて、リトルの新豆情報。
「ケニア・スイートTHIRIKU」
100g 750円
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前回のン・ダロイニから少し軽やかな味わい
焙煎も少し軽く仕上げました。

酸味成分が甘みを引き出す力となっています。
甘い味をお求めの方はにはお勧めでございます。

ケニアのERIC君にジャンベ叩き方を教わる
OKAMOTOさん

N.C

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# by littlewing2000 | 2017-12-09 13:09 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

CLEVER 2

珈琲豆のことなら、福山駅松永駅北口
リトルウイング珈琲へどうぞ

うっかりですが、、
続きです。。。
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ドリッパーの底が2重構造なっていて
サーバーの上にのせると滞留していたコーヒーが落ちきます
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目標の量までお湯も追加して、
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持ち上げると、落ちているお湯が止まるので
雑味成分が入ることなく出来上がります

コーヒーの粉は、お湯に浸かっている時間が長いほど
しっかりとエキスが抽出されやすくなるという
特性を生かした抽出器具です。

味の均一性があり、リトルウイング珈琲では、
イベント出店などにも使っています。

2杯~5杯用 2400円(税別)

どうぞよろしくお願いいたします。

N.C




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# by littlewing2000 | 2017-12-08 14:58 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

CLEVER

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
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タイヤ冬用に変えました。

さて、人気の「クレバードリッパー」入荷です!

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ペーパーは通常と同じ扇型102サイズですので3~5人用
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そのまま、お湯を注いでも下へ落ちません
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蓋をして4分蒸らします
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4分経ったらサーバーのせます
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# by littlewing2000 | 2017-12-06 06:51 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

チャリティーコンサート

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
リトルウイング珈琲へどうぞ


日曜日は、ニチエー会館にて
「JYO(ジャオ)チャリティーコンサート」
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毎年12月に定期的に行われています。
皆様からの義援金は「松永ロータリークラブ」を通して
東日本の子どもたちへ贈られています。

リトルウイング珈琲もコーヒーサービスのご注文を
毎年いただいております。
今年もたくさんのコーヒーありがとうございました!
ちなみにJYO(ジャオ)とはバンド名でオヤジ
を逆さま読みしたものだそうですよ。

N.C

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# by littlewing2000 | 2017-12-04 19:15 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

12月1日コーヒー教室

珈琲豆のことなら、福山駅松永駅北口徒歩7分
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さて、2017年もひと月、
悔いのないよう頑張りますー

本日コーヒー教室行いました。
以前、ハンドドリップを受講された方が、
職場でもコーヒーを淹れて飲みたいとのご要望で
今回は「コーヒープレス編」に挑戦です
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プレスで美味しく入れるポイントは

①コーヒー粉は粗びき
②熱湯90℃以上を2回に分けて注ぐ
③4分の蒸らし
④最後にゆっくりプレス

コーヒーオイルがたくさん抽出され
豆の味がダイレクトに感じる事ができます。
深い煎り豆よりも、やや浅めの焙煎豆がおすすめでしょうか。。。

とっても簡単で場所も
とらないという事で、、ご納得いただけたのでは。。。
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浅め、やや深めと飲み比べも行いましたー!

亀さんのバッジが素敵です!ご受講ありがとうございます。

N.C



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# by littlewing2000 | 2017-12-01 21:40 | コーヒー教室 | Comments(0)

パナマ・ゲイシャ・ナチュラル 95

珈琲豆のことなら、福山市松永駅北口徒歩7分
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週末は冷えるそうですよー
お気つけくださいませ。

さて、リトルウイング珈琲喫茶部にて
100g、1万2500円の豆
「パナマ・ゲイシャ・ナチュラル 95」限定8杯
1杯 2500円にて飲めます!

驚異的な100g、3万5000円の豆
「パナマ・ゲイシャ・ナチュラル 601
とは、また異なったフレーバーです。

ご興味おありの方ぜひ、この機会をご利用ください。
フラッと会社社長が愛車ドカティーに乗って
「ゲイシャ 95」を飲んで帰られました
格好良いですねー。
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N.C




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# by littlewing2000 | 2017-11-30 12:50 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

チョコっとギフト

珈琲豆のことなら、福山駅松永駅北口
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お正月まで休日に、
ゆっくりできそうにありません。頑張ります。

チョコっとギフト(右)
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スペシャルティーコーヒー
一杯ドリップ4つ入り
フェアトレードチョコ

詰め合わせ  938円


クリスマスプレゼントや、ちょっとした贈り物などにいかがでしょうか。
どうぞよろしくお願いいたします。

N.C

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# by littlewing2000 | 2017-11-29 06:26 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

X’masブレンド2017

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もうすぐ、12月ですね。
今週から「X’masブレンド2017」販売開始いたします。
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ゴルダ・マンデリン・エチオピアを配合した
ケーキやスイーツなどと相性の良い
コクと甘味のある味わいです。

12/25までの販売です
どうぞ宜しくお願いいたします。

N.C


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# by littlewing2000 | 2017-11-28 14:35 | リトルウイング珈琲 | Comments(0)

リトルウイング珈琲のこと。  ブルーデイジーのこと。
by littlewing2000
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